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Los pueblos encaramados de Pitigliano, Sorano y Sovana deben su silueta a la toba, una roca volcánica formada por erupciones hace aproximadamente 600 000 ans : blanda para excavar, pero lo bastante sólida para servir de promontorio y de material de construcción. Los etruscos se instalaron en la región a partir del siglo VIII a. C. ; excavaron en la roca necrópolis y los vie cave, caminos excavados que unían los hábitats y los lugares funerarios. Algunas paredes superan los 20 metros. Su función exacta sigue siendo debatida: se han propuesto vías de circulación, drenaje o caminos de uso ritual.
El paisaje actual también debe mucho a la Edad Media: las familias señoriales, en particular los Aldobrandeschi puis les Orsini à Pitigliano, fortificaron estas alturas. Los acantilados dificultaban el acceso, mientras que los burgos se extendían sobre las mesetas y al borde de los precipicios. Al visitarlos, puedes leer varias épocas en un mismo lugar: tumbas etruscas en las partes bajas, calles y fortificaciones medievales en la cima, y luego edificios más recientes. Para ver los caminos excavados, busca los vie cave autour de Pitigliano y de Sovana ; prevé calzado adecuado, ya que algunos tramos son empinados y pueden estar húmedos o resbaladizos.