Vinos de Chianti, comparados de dos en dos

Tosco El Chianti Superiore DOCG de Melini a 8,61 € y el vino liquoroso de Frescobaldi a 8,36 € compiten codo con codo con notas casi idénticas, pero sus perfiles no se parecen. Si buscas un tinto polivalente, capaz de acompañar una bistecca o quesos curados, el Melini, con su nota de 8,6 en la mesa, es tu aliado. Para un vino blanco dulce que sacar al final de la comida, únicamente con postres y quesos curados, el Frescobaldi con su arraigo preciso en Colli Fiorentini hará el trabajo, aunque su nota para la mesa sea más baja, 7,4.

Tosco El Chianti DOCG Riserva – Melini a 7,55 € se impone si buscas una crianza larga de al menos 24 meses y una maceración prolongada, con una nota calidad/precio de 8,1, aunque con maridajes más restringidos. El Chianti Superiore DOCG – Melini, a 8,61 €, apuesta por una versatilidad en la mesa superior (8,6) y una tipicidad más nítida gracias al sangiovese grosso, pero su crianza mínima de 9 meses y la ausencia de distinción lo hacen menos logrado. Entre estos dos Melini, todo depende de tu prioridad: la profundidad del Riserva o la flexibilidad de maridajes del Superiore.

Tosco Dos tintos toscanos de precio casi idéntico (unos 8 €), pero con perfiles muy distintos: el Chianti DOCG Riserva de Melini apuesta por la clásica cereza y violeta del Sangiovese, con una vinificación tradicional larga (24 meses de crianza) que lo hace ideal para un menú de carnes rojas o caza. El Vino liquoroso de Frescobaldi, en cambio, es un blanco ámbar más atípico, elaborado con Trebbiano y Malvasia, con notas de frutos secos y miel, pensado para terminar la comida con un postre o quesos curados. Si Melini ofrece mejor relación calidad/precio (8,1 frente a 7,6) gracias a su maceración prolongada, Frescobaldi gana en tipicidad gracias a su subzona Colli Fiorentini precisa, pero su uso es más limitado: elige según la ocasión, sabiendo que ambos carecen de distinciones reconocidas.

Tosco La nota global es casi idéntica, pero el Chianti Superiore DOCG – Melini gana para la mesa: su versatilidad, 8,6, y su precio de 8,61 € lo hacen más inteligente para una cena variada, sin distinción oficial. Frente a él, el Chianti DOCG – Castello Monsanto, añada 2021, destaca por su vinificación más detallada (crianza de 6 a 12 meses) y un productor bien asentado, pero su relación calidad/precio de 7,4 y sus 11,71 € lo reservan para los curiosos del dominio. En resumen, elige Melini por presupuesto y flexibilidad, Monsanto si la identidad del productor pesa más que la economía.

Tosco Los dos Frescobaldi tienen exactamente las mismas notas, 7,7, con criterios idénticos, así que la elección se decide por el precio y el formato. La versión de 46 € la botella de 75 cl es más sencilla para una mesa de cuatro o seis, pero su fiabilidad es media porque las notas de 2020 no corresponden a la añada 2022 propuesta, un verdadero punto de atención. La versión de 93 €, en cambio, muestra una fiabilidad alta y su gran formato de 1,5 L sale a 46,39 € el 75 cl, lo que la hace astuta para una comida numerosa o una ocasión que justifique la compra, pese a un desembolso inicial más pesado. Si tu presupuesto es ajustado y asumes el desfase de añada, ve a por la pequeña; si no, la grande, fiable y más generosa en la mesa, es mi preferencia para un grupo.