¿Chianti Rufina Riserva DOCG – Frescobaldi, Doc Cortona Syrah – Baracchi o Nobile di Montepulciano Riserva DOCG – Folonari?

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Subzona Rufina con denominación DOCG, Sangiovese al 90 % con Malvasia Nera y Colorino, suelo de galestro descrito: anclaje toscano neto, pero 10 % de Merlot y Cabernet.

Doc Cortona Syrah – BaracchiDenominación DOC Cortona citada con las localidades San Martino, Gabbiano, Pietraia, Montanare y Valecchie; la Syrah en variedad única sigue siendo internacional, de ahí una tipicidad limitada.

Nobile di Montepulciano Riser…Nobile di Montepulciano DOCG, 100 % Prugnolo Gentile, zona Comune di Montepulciano entre Valdichiana y Val d'Orcia: denominación y uva nombradas con precisión.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Tre Bicchieri, 4 grappoli Bibenda, 3 stelle Veronelli, además de puntuaciones de 90 a 92 de Suckling, Parker y Wine Spectator: reconocimiento elevado.

Doc Cortona Syrah – BaracchiNinguna distinción ni guía citada, y el productor Baracchi no se presenta como reputado: nada permite subir la nota.

Nobile di Montepulciano Riser…No se menciona ningún premio ni guía; el productor Folonari está nombrado, pero sin distinción acreditada en las fuentes.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…15,37 € por un Chianti Rufina Riserva premiado con Tre Bicchieri, con precio tachado de 18,60 €: claramente por debajo del precio habitual de esta categoría.

Doc Cortona Syrah – BaracchiA 17,55 € con un precio tachado de 21,28 €, la botella se sitúa en los precios habituales de un DOC de Cortona, sin distinción que la realce.

Nobile di Montepulciano Riser…A 22,07 € (precio tachado 24,91 €), este Nobile Riserva 2018 se mantiene en el precio habitual de su rango, sin distinción que eleve la valoración.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Maridajes con carnes rojas, caza y quesos curados, perfil de frutos rojos y especias, servicio a 16-18 °C: una combinación fácil para este riserva.

Doc Cortona Syrah – BaracchiMaridajes precisos (asados de carnes rojas, platos sabrosos), perfil detallado (morello, frutos del bosque, pimienta negra, clavo) y servicio indicado a 18-20 °C.

Nobile di Montepulciano Riser…Maridajes precisos (maiale ripieno di coniglio, fegatini, verza con torta di cipolle), perfil aromático detallado, servicio a temperatura de bodega recomendado.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Frescobaldi con denominación en Rufina, fermentación en acero, crianza en madera y un mínimo de 24 meses especificados; ni vendimia manual ni ecológico indicados.

Doc Cortona Syrah – BaracchiBaracchi situado en Cortona, maceración de 25 días en acero, 12 meses en barricas y luego 4 meses en botella: prácticas detalladas, agricultura no especificada.

Nobile di Montepulciano Riser…Folonari nombrado y ubicado en Montepulciano; fermentación en acero a 26-28 °C, maceración de al menos 15 días, 20 meses en botti de Eslavonia, 6 meses en botella.