Chianti DOCG – Melini o Vernaccia di San Gimignano DOCG – La Lastra ?

Chianti DOCG – MeliniChianti DOCG, Sangiovese como única variedad, zona Borghi d'Elsa denominada, perfil de frutos rojos y floral coherente. Denominación amplia, sin subzona citada.

Vernaccia di San Gimignano DO…Se nombran la Vernaccia di San Gimignano DOCG, la uva Vernaccia y la zona de San Gimignano; perfil floral, afrutado y mineral coherente.

Chianti DOCG – MeliniNo se menciona ninguna distinción ni guía; el productor Melini aparece como actor histórico, sin premios listados.

Vernaccia di San Gimignano DO…No se menciona ningún premio ni guía; se nombra al productor La Lastra, pero no se especifica ninguna reputación contrastada.

Chianti DOCG – MeliniA 10,99 € el magnum de 1,5 L, es decir 5,50 € los 75 cl, el precio queda por debajo de la tarifa habitual de un Chianti DOCG; precio tachado 13,88 €.

Vernaccia di San Gimignano DO…A 16,29 €, con un precio tachado de 20,07 €, la tarifa resulta coherente para una Vernaccia di San Gimignano DOCG sin ninguna distinción mencionada.

Chianti DOCG – MeliniMaridajes con carnes rojas, quesos curados, pastas al ragú, perfil aromático detallado y servicio a 16-18 °C: muchos usos posibles.

Vernaccia di San Gimignano DO…Maridajes con antipasti, pescado y carnes blancas, perfil floral y afrutado, servicio a 10-12 °C: se describe la versatilidad de un blanco seco.

Chianti DOCG – MeliniMelini nombrado y ubicado en Borghi d'Elsa; fermentación en depósitos de acero y crianza de al menos 12 meses especificadas, sin mención de ecológico ni vendimia manual.

Vernaccia di San Gimignano DO…Se nombra a La Lastra; se precisan la fermentación en acero a temperatura controlada y una crianza breve en acero, de no más de 6 meses.