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Nota Toscana Escondida
Tignanello 2018 d'Antinori, Chianti Classico assemblant Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, primé par Veronelli, AIS, Bibenda et deux 90 points. Sa principale réserve : un prix de 263,52 € élevé pour l'appellation, et des pratiques bio non précisées.
Chianti Classico nommé et assemblage Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc justifié par la zone ; mais les cépages bordelais poussent vers un style international.
Cinq distinctions nommées : 3 stelle Veronelli, 4 viti AIS, 5 grappoli Bibenda, 90 James Suckling et 90 Robert Parker, avec producteur réputé Antinori.
À 263,52 € (barré 324,18 €) pour un millésime 2018 distingué, le prix reste élevé pour un Chianti Classico, même de ce rang.
Accords précis (viandes rouges, gibier, fromages affinés), profil aromatique détaillé et service à 16-18 °C, mais pas de garde ni d'ouverture précisée.
Antinori nommé et situé dans le Chianti Classico, fermentation en acier, longue macération et élevage de 12-14 mois précisés ; bio non mentionné.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Imagínate en el corazón de la Toscana, allí donde la historia del vino se reescribe. Este Tignanello 2018 es mucho más que un vino; es una audacia, una filosofía que sacudió los códigos del Chianti Classico. Encarna el espíritu pionero de un dominio legendario.
Enclavado en la prestigiosa denominación del Chianti Classico, el dominio Antinori dio a luz este vino emblemático. El Tignanello es el fruto de una rigurosa selección de Sangiovese, complementado con Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. Es aquí donde tuvo lugar una revolución silenciosa: fue el primer Sangiovese criado en barricas, el primer ensamblaje de cepas no tradicionales en la región, y uno de los primeros tintos del Chianti Classico en prescindir de las cepas blancas.
En tu copa, descubrirás un color rojo rubí intenso y profundo. En nariz, el ramillete es intenso, elegante y seductor. Percibo aromas de frutas rojas maduras, de moras, mezclados con notas especiadas, de flores silvestres, de cuero, de chocolate blanco e incluso un toque de tabaco. En boca, este vino se revela corpulento y armonioso. La suavidad de sus taninos acompaña la degustación hasta un final largo, envolvente y verdaderamente placentero. La fermentación se realiza en cubas de acero, seguida de una larga maceración, y el vino se cría después durante 12 a 14 meses en barricas.
Para apreciar plenamente la riqueza de este Tignanello, te aconsejo dejarlo respirar una o dos horas antes de servirlo. Es un vino que llama a platos con carácter. Maridará maravillosamente con carnes rojas sabrosas, caza o quesos curados. Esta añada 2018 promete una experiencia de degustación de gran calidad, una invitación a un viaje sensorial en el corazón de la Toscana auténtica, un momento privilegiado que sin duda sabrás apreciar.