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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Badia a Coltibuono firma un Chianti Classico DOCG 2023 de sangiovese, fermentación en acero y crianza de al menos 12 meses, a 15,65 € en lugar de 19,05 €. No se indica ningún premio ni mención de bio, vegano o sin sulfitos.
Chianti Classico DOCG nombrada, zona Chianti Classico y sangiovese citado, con un perfil de frutas rojas, especias y notas florales coherente con la denominación.
Ningún premio ni guía mencionados y el productor no se describe como distinguido: ausencia de información, no un defecto documentado.
A 15,65 € en lugar de 19,05 €, el precio es moderado para un Chianti Classico DOCG 2023, sin distinción conocida que lo justifique más.
Maridajes precisos (carnes rojas, quesos curados, platos toscanos), perfil aromático descrito y servicio indicado a 16-18 °C; nada sobre el potencial de guarda.
Dominio Badia a Coltibuono nombrado y situado en el Chianti Classico, fermentación en acero y crianza de al menos 12 meses precisados; bio no mencionado.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Te invito a descubrir un vino que encarna la esencia misma de la Toscana, una botella que susurra la historia de un terruño y la pasión de una familia. Este Chianti Classico de Badia a Coltibuono no es solo un vino, es un encuentro con la autenticidad.
Abrigado en el corazón del Chianti Classico, la finca de Badia a Coltibuono es un lugar cargado de historia, una antigua abadía benedictina transformada en templo del vino. Este Chianti Classico DOCG, designado "R.S." en homenaje a Roberto Stucchi, atestigua una alianza exitosa entre la tradición secular y la innovación respetuosa. La familia Stucchi, al frente de la finca, ha sabido preservar el legado a la vez que insuflaba una visión moderna y sostenible a la viticultura. La Sangiovese, uva reina de la región, es aquí la estrella indiscutida, a veces acompañada de pequeñas proporciones de otras variedades locales, siempre dentro del estricto respeto de las normas de la denominación.
Las uvas se recogen en parcelas idealmente expuestas, donde el microclima y los suelos ofrecen condiciones perfectas para el desarrollo de la Sangiovese. La vinificación se realiza de manera tradicional en depósitos de acero, preservando la pureza del fruto. Sigue una crianza de al menos 12 meses, durante la cual el vino se afina, a veces en barricas de roble, para ganar en complejidad conservando su frescura y vivacidad. A la vista, te encantará su color rojo rubí brillante. En nariz, despliega un ramillete aromático rico, donde se mezclan notas de frutas rojas frescas, suaves especias y delicados acentos florales, reflejo de la tipicidad de la Sangiovese y de su terruño. En boca, este vino se revela equilibrado y armonioso, con una bella estructura tánica, una acidez viva y un final persistente y nítido.
Este Chianti Classico es el compañero perfecto para explorar los sabores de la cocina toscana. Imagínalo acompañando carnes rojas a la parrilla, un plato de pasta con salsa de carne o quesos curados. Sublimará tus momentos de compartir, transportándote directamente bajo el sol de la Toscana. Es un vino que celebra la belleza y la riqueza de su región, ofreciéndote una experiencia de cata auténtica y plenamente satisfactoria.
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