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Degustación de vino
Massa Marittima
Descubre Morisfarms: Degustación de vino con vistas al golfo de Follonica
6,7CorrectoPresupuesto €
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Nota Toscana Escondida
Bolgheri Superiore 2019 de Ornellaia, ensamblaje bordelés (Cabernet Sauvignon 56%, Merlot 25%) en Costa Toscana, multi-premiado (3 bicchieri, 5 grappoli, 90 en Suckling, Parker y Wine Spectator). Principal reserva: a 205,58 € la botella, el precio sigue siendo elevado para este rango.
Denominación Bolgheri Superiore DOC y zona Costa Toscana nombradas, ensamblaje bordelés preciso (Cabernet Sauvignon 56%, Merlot 25%, Petit Verdot 10%, Cabernet Franc 9%) justificado por el clima marítimo.
Premios numerosos y nombrados: 3 bicchieri Gambero Rosso, 3 stelle Veronelli, 5 grappoli Bibenda, 4 viti AIS, además de James Suckling, Robert Parker y Wine Spectator con 90.
A 205,58 € (precio tachado 249,02 €) para un Bolgheri Superiore 2019 multi-premiado, la tarifa sigue siendo elevada; el precio tachado es real pero el rango no se indica.
Maridajes precisos (carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati), perfil aromático descrito (frutti rossi, spezie, note balsamiche) y temperatura de servicio 16-18°C indicada.
Dominio Ornellaia nombrado y situado en Bolgheri; fermentación en acero, maceración prolongada y crianza de 18-24 meses precisadas, sin mención de bio ni de vendimias manuales.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Hoy te invito a explorar un vino que encarna el alma de la Toscana costera, un néctar donde la potencia se encuentra con una finura notable. Es una experiencia sensorial que va mucho más allá de la simple degustación, un verdadero viaje al corazón de Bolgheri.
Estamos en Bolgheri, en la Costa Toscana, una denominación que ha sabido forjarse una reputación mundial gracias a vinos de una calidad excepcional. El dominio Ornellaia es un actor mayor de este reconocimiento, y su Bolgheri Superiore DOC 2019 es una ilustración perfecta. Este vino es el fruto de un ensamblaje meticuloso de Cabernet Sauvignon (56%), de Merlot (25%), de Petit Verdot (10%) y de Cabernet Franc (9%), cepas que encuentran aquí una expresión única gracias al clima marítimo y a los suelos variados de la región.
Desde la primera mirada, su color te promete una bella concentración. En nariz, serás encantado por aromas precisos de frutas rojas maduras, que vienen a completarse con notas más complejas de tabaco dulce y de vainilla. En boca, este Bolgheri Superiore revela una estructura importante, un equilibrio entre una riqueza de sabores y una frescura asombrosa. La vinificación, con una fermentación en cubas de acero y una maceración prolongada, seguida de una crianza de 18 a 24 meses, permite a este vino desarrollar toda su complejidad y su potencial.
Para acompañar este vino de excepción, te sugiero privilegiar platos que sepan dialogar con su riqueza. Imagínalo al lado de carnes rojas a la parrilla, de una bella pieza de caza, o incluso con quesos afinados que sabrán revelar todos sus matices. Es un vino que pide ser meditado, tomarse el tiempo de apreciarlo. Es perfecto para una ocasión especial, una cena entre conocedores, o simplemente para un momento en el que desees darte un gusto y descubrir la quintaesencia de Bolgheri. Déjate llevar por esta excelencia, no te arrepentirás.
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