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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2016 de la bodega Folonari, sangiovese prugnolo gentile, afinado durante al menos 24 meses en madera y vendido a 22,90 € en lugar de 28,12 €. No se menciona ningún premio ni mención de bio o de vendimia manual.
Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG, sangiovese (prugnolo gentile) y zona de Montepulciano nombrados: denominación y cepa precisas, perfil de frutas rojas y especias coherente.
Ningún premio ni guía mencionados; el productor Folonari es nombrado pero sin distinción atestiguada, lo cual sigue siendo una simple ausencia de información.
A 22,90 € (precio tachado 28,12 €) para un Vino Nobile Riserva 2016, la tarifa es coherente con el rango de la denominación, sin estar claramente por debajo.
Maridajes precisos (carnes rojas, caza, quesos curados), perfil aromático descrito y temperatura de servicio de 16-18°C indicada: suficiente para servir fácilmente.
Bodega Ambrogio e Giovanni Folonari situada en Montepulciano, fermentación en acero y afinado en madera de al menos 24 meses precisados; ni bio ni vendimia manual mencionados.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Déjame guiarte hacia una joya toscana, un vino que encarna la nobleza de su terruño con una elegancia rara. Este Vino Nobile di Montepulciano Riserva no es solo una botella, es una invitación a un viaje sensorial en el corazón de las colinas de la Toscana, una promesa de sabores intensos y armoniosos.
Este vino es el fruto del dominio Ambrogio e Giovanni Folonari, situado en la región histórica de Montepulciano, un nombre que resuena con la excelencia vitivinícola. Es aquí, en estas tierras bendecidas, donde la uva Sangiovese, conocida localmente con el nombre de Prugnolo Gentile, encuentra su expresión más noble. La añada 2016 que tuve el placer de descubrir es un ejemplo perfecto de esta unión entre tradición y saber hacer.
Su color rojo profundo te seducirá de inmediato. En nariz, te verás envuelto por un ramillete intenso de frutas rojas maduras, como la cereza o la frambuesa, realzado por notas especiadas y un toque delicado de vainilla, fruto de un envejecimiento meticuloso. En boca, este vino se revela pleno y armonioso, con taninos aterciopelados que acarician el paladar, ofreciendo una larga persistencia aromática. La fermentación en cubas de acero, seguida de una crianza en madera de al menos 24 meses, le confiere esa estructura y complejidad tan apreciadas.
Imagina este vino acompañando un plato robusto de la cocina toscana. Es el compañero ideal de las carnes rojas asadas, de la gibelotte o de los quesos curados. Su estructura y sus aromas maridan maravillosamente con estos sabores francos y generosos.
Este Vino Nobile di Montepulciano Riserva es una celebración de la autenticidad toscana. Te lo recomiendo para una ocasión especial, una cena entre amigos o simplemente para darte un gusto y ofrecerte un momento de evasión. Es una experiencia gustativa que te dejará un recuerdo imborrable, un verdadero sabor de la Toscana escondida.
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