Toscana Rosato IGP

Sassorosa L'Impostino : l'âme rosée de la Maremme

Imagine une brise légère caressant les collines de Toscane, portant avec elle des parfums de fruits rouges et de fleurs. Ce Sassorosa Rosato de la Tenuta L'Impostino, c'est exactement cela : une invitation à la douceur de vivre, un secret bien gardé que je suis ravie de partager avec toi.

Tenuta L'Impostino : l'expression d'un terroir toscan

Niché au cœur de la Maremme, à Civitella Paganico, le domaine Tenuta L'Impostino cultive ses vignes avec passion, donnant naissance à des vins qui racontent l'histoire de ce coin de Toscane. Ce rosato, Toscana IGP, est le fruit d'un assemblage harmonieux de 60% de Sangiovese et 40% de Syrah, deux cépages qui s'épanouissent pleinement sous le soleil toscan, apportant chacun leur caractère unique à cette cuvée.

Dès le premier regard, sa robe rose saumon clair et limpide te séduit. Au nez, tu découvriras un bouquet délicat de petits fruits rouges mûrs, comme la groseille et la framboise, relevé par une touche d'agrumes et une subtile note florale. En bouche, ce vin se révèle frais, léger et d'une belle vivacité, avec une acidité équilibrée qui invite à la prochaine gorgée. Sa vinification, avec une pressura soffice et une fermentation à basse température (14-16°C pendant 15-18 jours), suivie d'une malolactique partielle et d'un élevage de six mois sur lies fines en cuves inox, puis deux mois en bouteille, lui confère cette élégance et cette pureté aromatique.

Maridajes golosos y momentos de compartir

Ce Sassorosa est le compagnon idéal de tes moments de convivialité. Sers-le bien frais, entre 8 et 10°C, pour apprécier toute sa fraîcheur. Il est parfait pour l'aperitivo, accompagnant à merveille les antipasti, les soupes légères, les poissons, le saumon fumé ou un tartare de poisson. Sa structure contenue et son profil aromatique en font également un excellent partenaire pour les salades estivales, les pâtes légères, les plats méditerranéens à base de légumes ou les fromages frais. C'est un vin à déguster dans sa jeunesse pour profiter de toute sa vivacité aromatique.