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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Rosso Maremma DOC 2022 de Rocca di Frassinello, ensamblaje de Merlot, Cabernet Sauvignon y Sangiovese criado 12 meses en cubas de cemento, a 11,90 € en lugar de 15,21 €. No se precisa ninguna distinción ni mención de bio.
Denominación Rosso Maremma DOC y zona Maremma Toscana nombradas, ensamblaje Merlot 45%, Cabernet Sauvignon 40%, Sangiovese 15%
Ningún premio ni guía mencionado, productor no atestiguado por un texto del expediente: simple ausencia de información, nota mantenida dentro de la horquilla prevista.
A 11,90 € en lugar de 15,21 €, el precio es moderado para un DOC de Maremma a 15 % vol. ; el precio tachado es real y no se documenta ningún defecto de almacenamiento.
Maridajes precisos (carnes rojas, asados, quesos curados), perfil aromático descrito (frutos del bosque, pimienta negra, especias silvestres) y temperatura de servicio 16-18°C indicada.
Bodega Rocca di Frassinello nombrada y situada en Maremma, fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada y luego crianza de 12 meses en cubas de cemento: prácticas detalladas, sin mención de bio.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Imagínate en el corazón de la Maremma toscana, allí donde el sol acaricia colinas generosas. Es aquí donde nace este vino, una expresión vibrante de un terruño único, una invitación al descubrimiento.
Te llevo a Rocca di Frassinello, una finca enclavada en esta Maremma toscana, una región bendecida por un clima suave y suelos fértiles. Este Rosso Maremma DOC, añada 2022, es el fruto de un ensamblaje audaz y armonioso : 45% de Merlot, 40% de Cabernet Sauvignon y 15% de Sangiovese. Es esta combinación la que le confiere su profundidad y su estructura, revelando la potencia elegante de su denominación.
En cuanto lo sirves, te impacta su color intenso, promesa de un paladar rico. En nariz, percibo generosas notas de frutos del bosque, pimienta negra y especias salvajes, entremezcladas con suaves esencias balsámicas, regaliz y tabaco. En boca, este vino se revela pleno y aterciopelado, con taninos suaves y bien integrados que testimonian una crianza en barricas de madera. La fermentación, por su parte, tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de una crianza de 12 meses en depósitos de cemento. El final es largo y agradablemente persistente, una verdadera caricia para el paladar.
Este Rosso Maremma DOC es un vino que se revela plenamente en la mesa. Te lo recomiendo con carnes rojas, ya sean a la parrilla o asadas, donde su estructura y sus aromas armonizarán a las mil maravillas. Acompañará también con felicidad platos sabrosos y quesos curados. Es el compañero perfecto para una cena entre amigos, una velada en la que desees compartir un poco del alma de la Toscana. Déjate llevar por este vino que cuenta con orgullo la identidad de su territorio.
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