Ver en Bottle of Italy →
Degustación de vino
🍷 Este sitio presenta vinos
Este contenido se refiere a bebidas alcohólicas. Por favor, confirma que tienes la edad legal para consumir alcohol en tu país de residencia.
El abuso de alcohol es peligroso para la salud. Consume con moderación.
Nota Toscana Escondida
Cabernet Sauvignon 100% du Vigneto Il Pareto à Greve in Chianti, vinification et élevage détaillés, accords à table précis. Principale réserve : IGT sans distinction et prix de 144,88 € élevé pour ce rang.
IGT sans mention de la sous-zone Nozzole dans l'appellation, Cabernet Sauvignon 100% sans lien avec les cépages toscans : ancrage local limité.
Ninguna distinción ni guía mencionada; productor Folonari nombrado pero sin reputación atestiguada en las fuentes.
À 144,88 € pour un IGT toscan sans distinction, le prix est élevé pour ce qui est décrit ; le prix barré ne suffit pas à le justifier.
Accords précis (lièvre in umido, purè di cavolfiore e tartufo), profil aromatique détaillé et service à 16–18°C : bon usage à table.
Domaine Folonari situé à Greve in Chianti, vinification précise (22 jours à 28°C) et élevage détaillé (16–18 mois chêne français, 6 mois bouteille).
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Imagina un instante: el sol toscano acariciando las vides de Cabernet Sauvignon, una promesa de profundidad y elegancia. Esa es la esencia misma de Il Pareto 2015, una expresión singular que te transporta al corazón de esta tierra bendita.
Este vino se lo debes a la bodega Folonari y, más concretamente, al Vigneto Il Pareto, dentro de la Tenuta di Nozzole, situada en Greve in Chianti. Es allí, en esta prestigiosa denominación, donde el Cabernet Sauvignon, la uva rey de Burdeos, ha encontrado una segunda patria. Plantado con esmero, se beneficia de un microclima y de suelos que le confieren una identidad plenamente toscana. Esta añada 2015 es un Cabernet Sauvignon puro, una demostración de lo que esta uva puede ofrecer cuando se cultiva con pasión y saber hacer.
Desde el primer vistazo, quedarás seducido por su color rojo intenso. En nariz, una sinfonía de frutas rojas y granada se entrelaza con notas más exóticas de plátano, antes de dejar paso a toques más complejos de tabaco, vainilla y cacao. En boca, este vino revela toda su estructura. Los taninos están presentes pero bien integrados, ofreciendo una bella persistencia. Encontrarás en él esa armonía entre la fruta y una sapidez que invita a la degustación. La vinificación, marcada por una maceración de 22 días a 28 °C con delestage y remontajes, seguida de una crianza de 16 a 18 meses en barricas de roble francés y de 6 meses en botella, da forma a un vino de gran complejidad.
Para apreciar plenamente este Il Pareto 2015, te sugiero servirlo alrededor de 16-18 °C, y una breve decantación no hará más que exaltar sus aromas. Imagínalo junto a una liebre en civet, acompañada de un puré de coliflor y trufa: un maridaje audaz y memorable. También será un compañero ideal para carnes rojas a la parrilla, asados o quesos de pasta dura. Es un vino que se presta tanto a las grandes ocasiones como a los momentos de compartir más informales, una invitación al descubrimiento y al placer.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
