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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Este Cabernet Franc de Duemani, en IGT Costa Toscana, se cría 22 meses en barrica francesa tras una fermentación espontánea en tinos troncocónicos de roble. Su precio de 124,44 € los 75 cl sigue siendo elevado para un IGT sin distinción mencionada.
IGT Costa Toscana con zona Bolgheri y Cabernet Franc nombrados, pero denominación genérica sin subzona precisa ni variedad toscana.
Ningún premio ni guía mencionados; productor Duemani nombrado pero sin distinción atestiguada en las fuentes.
A 124,44 € los 75 cl para un IGT sin distinción, el precio es elevado para lo que se describe; formato 1,5 L a 248,88 €.
Maridajes precisos (carnes rojas, quesos curados), perfil aromático detallado y servicio a 16-18°C indicado.
Duemani nombrado en Costa Toscana, fermentación espontánea en tini tronconici y 22 meses en barrica francesa precisados.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Imagina un vino que captura la esencia misma de la costa toscana, donde la brisa marina se encuentra con la tierra cálida. Este Duemani 2021 es una joya, una expresión vibrante del Cabernet Franc que te transportará directamente bajo el sol italiano.
Te llevo a la Costa Toscana, una región vinícola fascinante donde la bodega Duemani destaca. Es aquí, en estas tierras empapadas de sol y acariciadas por los vientos marinos, donde este Cabernet Franc extrae su carácter único. La añada 2021 se benefició de condiciones ideales, permitiendo que las uvas alcanzaran una madurez perfecta y expresaran toda su complejidad.
Desde la primera mirada, su color te invita al descubrimiento. En nariz, te sentirás encantado por aromas intensos de frutas rojas maduras, como la cereza y la frambuesa, entremezclados con notas herbáceas y un toque de especias. Percibo incluso una sutil amargura de corteza de naranja y una mineralidad que evoca la pizarra, firma de su terruño. En boca, revela un cuerpo pleno y un equilibrio notable entre frescura y una textura tánica sofisticada. La fermentación espontánea en tinos troncocónicos de roble y una crianza de 22 meses en barricas de roble francés han esculpido su personalidad, confiriéndole una persistencia y una profundidad cautivadoras.
Este vino es una invitación a la convivencia refinada. Te lo recomiendo calurosamente con carnes rojas a la parrilla o un buen asado, donde su estructura y sus aromas armonizarán a las mil maravillas. También será un compañero de elección para quesos curados, cuyos sabores sabrá sublimar con elegancia. Es el tipo de botella que abres para una cena especial, un momento de compartir donde cada sorbo cuenta una historia de pasión y de terruño.
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