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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Chianti Classico Riserva 2021 de la finca Lamole, Sangiovese criado al menos 24 meses, en formato 1,5 L a 29,57 € los 75 cl. Ninguna distinción ni mención de bio viene a confirmar su nivel.
Chianti Classico DOCG Riserva de Lamole, Sangiovese solo, zona de producción nombrada: denominación de referencia expresada con precisión.
Ningún premio ni guía mencionados, productor no citado como renombrado en un texto: nota dentro de la horquilla de una simple ausencia.
Reducido a 75 cl, el precio es de 29,57 € para un Chianti Classico Riserva 2021, con precio tachado mostrado: coherente con el rango descrito.
Maridajes precisos (carnes rojas, caza, quesos curados), perfil aromático descrito y temperatura de servicio indicada entre 16 y 18 °C.
Finca Lamole nombrada y situada, fermentación en acero, maceración prolongada y crianza de al menos 24 meses precisados; bio no precisado.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Déjame guiarte hacia un tesoro escondido en el corazón de la Toscana, un vino que susurra la historia de su terruño. Este Chianti Classico Riserva de la bodega Lamole no es solo una bebida, es una invitación a un viaje sensorial, una expresión auténtica de su origen.
Abrigado en la prestigiosa denominación Chianti Classico, la bodega de Lamole es un lugar donde el Sangiovese, uva reina de la región, revela todo su esplendor. Siempre me fascina la manera en que un lugar puede impregnar un vino con su carácter. Aquí, en Lamole, cada racimo es el reflejo de un saber hacer ancestral y de una pasión indeclinable por la tierra.
Esta añada 2021 es el fruto de una vinificación esmerada. La fermentación se realiza en depósitos de acero, seguida de una maceración prolongada que permite extraer toda la riqueza aromática y colorante del Sangiovese. El vino se cría luego durante al menos 24 meses, un proceso que le confiere su complejidad y su capacidad de evolucionar con el tiempo. En tu copa, desvela un color rubí profundo, atravesado por reflejos vivos que cautivan la mirada. En nariz, descubrirás un perfil olfativo nítido y mesurado, que evoca frutas rojas maduras, sutiles notas florales y un toque especiado que añade profundidad sin dominar jamás. En boca, el equilibrio es notable, sostenido por una frescura vibrante y unos taninos pulidos que estructuran el vino. Una bella sapidez acompaña la degustación hacia una persistencia honorable, dejando un regusto agradablemente seco y reconocible.
Este Chianti Classico Riserva es el compañero perfecto para tus comidas. Te lo recomiendo especialmente con carnes rojas, caza o quesos curados. También sabrá acompañar platos más sabrosos de la cocina tradicional toscana. No dudes en abrirlo un poco por adelantado o en decantarlo para acentuar su suavidad. Es un vino con personalidad, ideal tanto para los momentos de convivencia como para una degustación más atenta, un verdadero trozo de Toscana para compartir o saborear en solitario.
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