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Degustación de vino
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Nota Toscana Escondida
Brunello di Montalcino DOCG 2020 de Col d'Orcia : Sangiovese Grosso, élevage minimum 5 ans dont deux en chêne, vendange manuelle, à 41,77 € au lieu de 52,52 €. Aucune distinction ni mention bio ne figure pour ce vin.
Brunello di Montalcino DOCG, cépage Sangiovese Grosso et zone de Montalcino nommés précisément ; profil fruits rouges, épices et notes terroses cohérents.
Aucune distinction ni guide mentionné ; le domaine Col d'Orcia est nommé, mais sans réputation attestée, la note reste dans la fourchette d'une absence.
À 41,77 € pour un Brunello, prix cohérent avec l'appellation, et le prix barré de 52,52 € renforce l'intérêt de la bouteille.
Accords carni rosse, selvaggina et formaggi stagionati, profil fruits rouges et épices détaillé, service à 16-18°C et garde précisée.
Col d'Orcia nommé à Montalcino : fermentation en acier, longue macération, élevage minimum 5 ans dont deux en chêne, vendange manuelle.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Je t'invite à un voyage sensoriel au cœur de la Toscane, là où la tradition et l'excellence se rencontrent. Ce Brunello di Montalcino du domaine Col d'Orcia est plus qu'un vin ; c'est une histoire, un paysage, une promesse de moments inoubliables.
Niché sur les collines ensoleillées de Montalcino, le domaine Col d'Orcia est un gardien de l'authenticité. C'est ici, dans ce terroir béni, que le Sangiovese Grosso, cépage unique et noble, puise sa force et son caractère. Les vignobles bénéficient d'un climat idéal et de sols qui confèrent au vin des caractéristiques uniques, façonnant chaque grappe avec une précision naturelle.
La vendange est effectuée exclusivement à la main, un geste d'amour et de respect pour le fruit. Après une fermentation traditionnelle en cuves d'acier, une longue macération permet d'extraire toute la richesse des peaux. Le vin vieillit ensuite un minimum de cinq ans, dont au moins deux en fûts de chêne, un processus essentiel pour développer sa complexité et son harmonie. Le millésime 2020, que je te recommande, est déjà une promesse de grandeur.
À l'œil, ce Brunello se pare d'un rouge rubis intense, qui tendra vers le grenat avec le temps. Au nez, tu découvriras un bouquet riche et persistant, où les notes de fruits rouges mûrs se mêlent aux épices et à une subtile touche de vanille, héritage de son élevage en bois. En bouche, il se révèle robuste mais harmonieux, avec une structure tannique admirablement équilibrée, annonçant un potentiel de garde remarquable. La finale est longue et séduisante, laissant une persistance aromatique des plus agréables.
Ce Brunello di Montalcino est le compagnon idéal des mets les plus raffinés. Imagine-le aux côtés de viandes rouges braisées, d'un gibier savoureux ou de fromages affinés. Il sublimera tes dîners spéciaux, transformant chaque repas en une célébration. C'est un vin qui continue d'évoluer et de surprendre, une invitation à la patience et au plaisir, parfait pour marquer les grandes occasions ou enrichir ta collection.
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