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Nota Toscana Escondida
Brunello di Montalcino 2021 du domaine Tassi, Sangiovese Grosso élevé au moins cinq ans, aux arômes de fruits rouges, cuir et tabac. Réserve : aucune distinction ni pratique bio mentionnée, et prix de 76,25 € les 75 cl sans repère de réputation.
Appellation Brunello di Montalcino et Sangiovese Grosso nommés, zone de Montalcino précisée ; profil fruits rouges, cuir, tabac cohérent avec l'appellation.
Aucune distinction ni guide mentionné ; producteur Tassi nommé mais sans réputation attestée dans les sources, donc note neutre.
À 152,50 € le format 1,5 L, soit 76,25 € les 75 cl, le prix reste dans le rang d'un Brunello ; prix barré affiché, mais aucune distinction pour le justifier.
Accords précis (viandes rouges, gibier, fromages affinés), profil aromatique détaillé et température de service 18-20 °C indiquée.
Domaine Tassi nommé et situé à Montalcino ; fermentation en acier, longue macération et élevage d'au moins cinq ans précisés, sans mention de bio.
Nota independiente, calculada a partir de la información pública del establecimiento y de las opiniones de los viajeros. Las comisiones percibidas sobre las reservas no entran en la nota.
Cómo se evalúaEl vino
Hoy te invito a un encuentro con un vino que encarna la elegancia y la potencia de la Toscana. Este Brunello di Montalcino de la bodega Tassi es una verdadera expresión de su terruño, una botella que celebra la tradición vinícola con una profundidad rara.
Enclavado en el corazón de la Toscana, la bodega Tassi perpetúa un saber hacer ancestral en Montalcino, esa región cuyo nombre resuena con la excelencia del vino italiano. Es aquí, en estas tierras benditas, donde el Sangiovese Grosso, uva única, extrae toda su fuerza. Este vino es el fruto de una fermentación en cubas de acero, seguida de una larga maceración, etapas esenciales que moldean su carácter. A continuación, se beneficia de un envejecimiento de al menos cinco años, lo que le confiere una madurez y una complejidad notables.
Visualmente, este Brunello se presenta con un color rubí intenso que, con el tiempo, evoluciona hacia fascinantes reflejos granate. En nariz, descubrirás un ramo complejo y equilibrado, donde se entremezclan aromas de frutas rojas maduras como la cereza y la ciruela. Matices de tabaco, de chocolate amargo y una sutil punta de vainilla, herencia de su larga crianza en madera, vienen a completar esta paleta olfativa. En boca, es un vino dotado de una estructura sólida, sostenido por taninos robustos pero elegantemente pulidos, que contribuyen a un final largo y satisfactorio. Su acidez bien equilibrada garantiza una frescura persistente, dialogando armoniosamente con la riqueza de sus sabores.
Este Brunello di Montalcino Tassi es el compañero ideal para momentos de cata privilegiados. Te lo recomiendo encarecidamente con platos con carácter: piensa en carnes rojas, en caza o también en quesos curados. Es un vino que no se contenta con contar la riqueza del terruño de Montalcino, te hará viajar al corazón de la pasión y la dedicación de la bodega Tassi. Una experiencia sensorial profunda y memorable te espera.