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Weinverkostung
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Verborgene toskanische Note
Ce Chianti Classico Gran Selezione 2021 de Lamole mise sur le Sangiovese, un élevage d'au moins 30 mois et des accords précis avec viandes rouges et fromages affinés. Aucune récompense ni pratique viticole comme le bio n'est précisée, et le prix de 42,82 € reste sans distinction documentée.
Appellation Chianti Classico DOCG Gran Selezione et zone de Lamole nommées, Sangiovese seul cépage, profil de fruits rouges, spezie et tannins élégants cohérent avec l'appellation.
Aucune récompense ni guide mentionné ; le producteur Lamole est nommé mais sans réputation attestée dans les sources, ce qui reste une absence d'information.
À 42,82 € (prix barré 51,75 €) pour un Gran Selezione 2021 de Lamole, le tarif est cohérent avec le rang de l'appellation, sans distinction documentée pour le justifier davantage.
Accords précis (carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati), profil aromatique détaillé et température de service indiquée entre 16 et 18 °C
Domaine de Lamole situé dans le Chianti Classico, fermentation en acier et affinage en bois précisés, élevage minimum de 30 mois ; ni vendanges manuelles ni agriculture biologique mentionnées.
Unabhängige Bewertung, berechnet aus den öffentlichen Informationen der Adresse und den Bewertungen der Reisenden. Die auf Buchungen erhobenen Provisionen fließen nicht in die Bewertung ein.
So bewerten wirDer Wein
Stell dir vor, du bist im Herzen der Toskana, dort, wo die Zeit stillzustehen scheint. Dieser Chianti Classico Gran Selezione von Lamole ist nicht nur ein Wein, sondern eine Einladung zu einer sensorischen Reise, ein Eintauchen in die Seele eines gesegneten Landes. Er verkörpert die Tradition mit einem Hauch von Moderne und bietet ein Degustationserlebnis, das zugleich tief und zugänglich ist.
Das Weingut Lamole, eingebettet in der Appellation Chianti Classico DOCG, ist ein wahres Juwel. Hier, auf diesen historischen Ländereien, schöpft der Sangiovese, die einzige Rebsorte dieses Weins, seine Kraft und seinen Charakter. Der Jahrgang 2021, mit Sorgfalt ausgebaut, ist das Ergebnis einer Gärung in Stahltanks, die die Reinheit der Frucht bewahrt, gefolgt von einer Verfeinerung im Holz. Dieser sorgfältige Prozess garantiert einen authentischen Ausdruck des Terroirs von Lamole.
Sobald du ihn einschenkst, fasziniert dich sein dichtes Rubinrot, durchzogen von subtilen granatroten Reflexen, die eine reife und lebendige Geschmackstextur ankündigen. In der Nase öffnet er sich mit einer Explosion von knackigen roten Früchten, Kirsche und Pflaume, zart verwoben mit Noten von aromatischen Kräutern und einer floralen Note, die an Iris erinnert. Diese Empfindung ist klar und direkt, niemals überwältigend. Am Gaumen bestätigt er seinen Charakter: eine bemerkenswerte Frische und Saftigkeit stützen einen perfekt ausbalancierten Körper. Die Tannine, obwohl präsent, sind elegant poliert, und der Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen Eindruck von Klarheit und der Einladung zum nächsten Schluck. Das Finale ist anhaltend, mit fruchtigen Rückaromen und einem leichten mineralischen Faden.
Dieser Chianti Classico Gran Selezione von Lamole ist ein idealer Begleiter für deine Mahlzeiten. Ich empfehle ihn wärmstens zu geröstetem rotem Fleisch, leichtem Wildbret, Pilzen oder gereiftem Käse. Um seine ganze Komplexität und Tiefe zu genießen, empfehle ich dir, ihn bei etwa 18°C zu servieren und ihn vor dem Genuss kurz zu dekantieren. Es ist ein Erlebnis, das eine einfache Mahlzeit in einen Moment puren Genusses verwandelt, eine wahre Feier der toskanischen Aromen.
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