Pomino Spumante Bianco DOC oder Vin Santo del Chianti Classico DOC – Ricasoli?

Pomino Spumante Bianco DOCAppellation Pomino DOC mit Zone Castello Pomino, Rufina und Chianti Rufina benannt; Chardonnay und Pinot Nero passen zu diesem Spumante.

Vin Santo del Chianti Classic…Herkunftsbezeichnung Vin Santo del Chianti Classico DOC, Gebiet Castello di Brolio in Gaiole in Chianti, Verschnitt 90 % Malvasia, 5 % Sangiovese, 5 % Trebbiano.

Pomino Spumante Bianco DOCFür diesen Pomino Spumante Bianco DOC werden keine Auszeichnung und kein Führer erwähnt, sodass der Ruf unbestimmt bleibt.

Vin Santo del Chianti Classic…Keine Auszeichnung und kein Führer für den Jahrgang 2015 erwähnt; Ricasoli und das Castello di Brolio werden genannt, was die Bewertung leicht stützt.

Pomino Spumante Bianco DOCFür 30,02 € statt angegebenen 42,93 € ist der Preis für einen Méthode classique DOC stimmig, ohne Auszeichnung, die ihn nach oben zieht.

Vin Santo del Chianti Classic…32,94 € für 50 cl, durchgestrichener Preis 37,84 €, also 49,41 € für 75 cl: stimmig für einen mindestens 5 Jahre im Barrique gereiften Vin Santo, ohne Auszeichnung.

Pomino Spumante Bianco DOCAntipasti, Fisch, helles Fleisch und mittelreife Käse, blumiges Profil, Brioche, Honig und getrocknete Aprikose, Serviertemperatur 8–10 °C.

Vin Santo del Chianti Classic…Profil von Trockenfrüchten, Mandel, Honig und kandierten Früchten; passt zu Käse und Desserts (Cantucci); Serviertemperatur frisch, aber nicht eisgekühlt.

Pomino Spumante Bianco DOCWeingut Pomino auf dem Castello Pomino in Rufina, Méthode classique mit Flaschengärung, Vergärung in Stahl und Holz, Ausbau auf der Hefe.

Vin Santo del Chianti Classic…Ricasoli, am Castello di Brolio: Appassimento 3-4 Monate auf Matten, sanfte Pressung, Reifung von mindestens 5 Jahren in Barriques; Bio nicht angegeben.