Chianti Rufina Riserva DOCG – Frescobaldi ou Toscana IGT Rosso – Il Borro ?

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Unterzone Rufina als DOCG genannt, Sangiovese zu 90 % mit Malvasia Nera und Colorino, Galestro-Boden beschrieben: klare toskanische Verankerung, aber 10 % Merlot und Cabernet.

Toscana IGT Rosso – Il BorroIGT Toscana ohne genannte Unterzone, Verschnitt aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah ohne beschriebenen Bezug zum Valdarno: wenig verankerter internationaler Stil.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Tre Bicchieri, 4 Trauben Bibenda, 3 Sterne Veronelli, dazu Bewertungen von 90 bis 92 Punkten bei Suckling, Parker und Wine Spectator: hohe Anerkennung.

Toscana IGT Rosso – Il BorroDrei Bicchieri, drei Stelle Veronelli, vier Viti AIS, James Suckling 90, Robert Parker 90 und Wine Spectator 90: zahlreiche und namentlich genannte Auszeichnungen.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…15,37 € für einen mit Tre Bicchieri ausgezeichneten Chianti Rufina Riserva, durchgestrichen 18,60 €: deutlich unter dem üblichen Preis dieser Kategorie.

Toscana IGT Rosso – Il BorroZu 40,44 € statt 49,88 € bleibt der Preis für einen IGT ohne Riserva-Angabe hoch, trotz der angegebenen Auszeichnungen.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Passt zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse, Aromen von roten Früchten und Gewürzen, Serviertemperatur 16-18 °C: ideal, um diesen Riserva leicht zu kombinieren.

Toscana IGT Rosso – Il BorroPräzise Speisenempfehlungen (rotes Fleisch, gereifte Käse), Profil mit roten Früchten, Gewürzen und balsamischen Noten, Serviertemperatur 16-18 °C: stimmiges Ensemble und unkompliziert zu servieren.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Frescobaldi in Rufina genannt, Gärung im Stahltank, Ausbau im Holz und mindestens 24 Monate angegeben; weder Handlese noch Bio-Anbau werden erwähnt.

Toscana IGT Rosso – Il BorroIl Borro im Valdarno genannt und dort gelegen, Gärung in Edelstahltanks, 22 Tage Mazeration und 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche: ausführlich beschriebene Praxis.