Toscana IGT

Tenuta Monteloro : Le Fonti, un Riesling toscan inattendu

Laisse-moi te guider vers un trésor caché, une pépite qui bouscule les idées reçues sur la Toscane. Imagine un Riesling, oui, un Riesling, né sous le soleil de Fiesole, à la Tenuta Monteloro. C'est une rencontre inattendue, une danse délicate entre le terroir toscan et ce cépage nordique.

Fiesole, un terroir d'altitude pour un blanc singulier

Nous sommes à Fiesole, sur les hauteurs de la Toscane, là où la Tenuta Monteloro cultive avec passion son Vigneto Le Fonti. C'est ici, sur ces terres baignées de lumière, que le Riesling Renano trouve une expression tout à fait particulière. Ce n'est pas un Riesling alsacien ou allemand que tu vas découvrir, mais une interprétation toscane, façonnée par un microclimat unique et le savoir-faire de ce domaine familial.

Dès le premier regard, sa robe jaune paille lumineuse t'invite à la dégustation. Au nez, je perçois d'abord des notes de pommes vertes et d'abricots, puis des touches de fruits tropicaux, de fleurs blanches et même une pointe d'ortie. Mais ce qui m'intrigue le plus, c'est cette discrète note de pétrole, signe distinctif des grands Rieslings, qui se mêle à une belle minéralité. En bouche, il révèle une trame fraîche et sapide, un équilibre harmonieux entre acidité et corps. La vinification, avec une fermentation en cuves d'acier à basse température et un affinement sur lies, puis 24 mois en bouteille, lui confère une complexité et une persistance remarquables.

Accords gourmands et moments simples

Ce Riesling toscan est un compagnon idéal pour tes repas estivaux. Je le vois parfaitement avec des antipasti de fruits de mer, un poisson blanc grillé ou des légumes de saison. Il sublimera aussi un plateau de fromages frais. C'est un vin qui invite au partage, parfait pour une ouverture conviviale ou un repas informel entre amis. Sers-le frais, autour de 8-10°C, pour qu'il révèle toute sa vivacité et ses arômes délicats. Il te surprendra par sa capacité à accompagner des mets variés, tout en conservant sa personnalité unique. Laisse-toi tenter par cette découverte, tu ne le regretteras pas.