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Weinverkostung
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Verborgene toskanische Note
Chianti Classico Riserva 2022 von Marchesi Antinori, Sangiovese zu 90%, 12 Monate in Botti und Barriques ausgebaut, in Großformat 3 L angeboten zu 28,95 € je 75 cl. Keine Auszeichnungen und keine Angabe zu Bio, vegan oder sulfitefrei sind vermerkt.
Appellation Chianti Classico DOCG genannt, Anbaugebiet präzisiert, Sangiovese zu 90% ergänzt durch Cabernet und Merlot, Profil Kirsche, Veilchen, Gewürze, konsistent mit der Appellation.
Keine Auszeichnungen und kein Guide erwähnt; Erzeuger Marchesi Antinori genannt, aber das Fehlen einer belegten Auszeichnung hält die Note im Bereich der Abwesenheiten.
Großformat 3 L zu 115,78 €, also 28,95 € je 75 cl, durchgestrichener Preis 139,31 €: konsistent für einen Chianti Classico Riserva dieses Erzeugers, ohne deutlich unter dem Preis der Range zu liegen.
Precise Speiseempfehlungen (gegrilltes Lamm, Ossobuco, Pecorino), detailliertes Aromaprofil und angegebene Serviertemperatur von 18-20 °C; Dekantieren empfohlen, ohne Angabe zur Lagerfähigkeit.
Weingut Marchesi Antinori genannt und im Chianti Classico gelegen, detaillierte Vinifizierung: Gärung in Stahl bei 28-30 °C, Mazeration 10-14 Tage, malolaktische Gärung, 12 Monate Ausbau in Botti und…
Unabhängige Bewertung, berechnet aus den öffentlichen Informationen der Adresse und den Bewertungen der Reisenden. Die auf Buchungen erhobenen Provisionen fließen nicht in die Bewertung ein.
So bewerten wirDer Wein
Lass mich dich zu einem Erlebnis führen, das die Essenz der Toskana verkörpert. Dieser Chianti Classico Riserva von Marchesi Antinori ist nicht nur ein Wein, er ist eine Einladung zu einer sensorischen Reise, ein Versprechen geteilter Momente unter der italienischen Sonne.
Eingebettet im Herzen der Appellation Chianti Classico ist dieses historische Weingut, Marchesi Antinori, eine Institution. Ihr Know-how wird von Generation zu Generation weitergegeben und formt Weine, die die Geschichte dieses gesegneten Landes erzählen. Dieser Riserva wird hauptsächlich aus Sangiovese (90%) hergestellt, ergänzt durch Cabernet Sauvignon und Merlot, eine Assemblage, die ihm seine Komplexität und Eleganz verleiht.
Schon beim ersten Blick offenbart seine Farbe eine tiefe Intensität. In der Nase wirst du von einer Symphonie aus Kirsche und reifen roten Früchten umhüllt, aufgewertet durch zarte Noten von Veilchen, Vanille und Gewürzen, mit einer subtilen Röstnote. Am Gaumen entfaltet er eine bemerkenswerte Konzentration und Tiefe. Die fruchtigen Aromen vermischen sich mit einer präsenten, aber perfekt integrierten Tanninstruktur und bieten ein harmonisches Gleichgewicht und ein angenehmes Nachklingen, das zur Kontemplation einlädt. Die Gärung findet in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28-30 °C statt, gefolgt von einer Mazeration von 10 bis 14 Tagen. Die malolaktische Gärung erfolgt in Stahltanks oder Barriques. Anschließend wird dieser Wein 12 Monate in großen Fässern und Barriques ausgebaut und dann in der Flasche verfeinert.
Um diesen Chianti Classico Riserva voll zu genießen, empfehle ich dir, ihn bei Raumtemperatur zu servieren, idealerweise nach kurzer Dekantierung. Er wird der ideale Partner eines duftenden gegrillten Lamms, eines perfekt geschmorten Ossobuco oder von gereiften Käsen wie einem guten Pecorino sein. Es ist eine Flasche, die man bei geselligen Anlässen teilt, ein wahrer Schatz, der ein einfaches Essen in eine Feier verwandelt.
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