Chianti Rufina Riserva DOCG – Frescobaldi ou Nobile di Montepulciano Riserva DOCG – Folonari ?

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Chianti Rufina Riserva DOCG, zone Rufina en Toscane, Sangiovese seul ; le profil fruits rouges, violette et notes balsamiques est cohérent avec l'appellation.

Nobile di Montepulciano Riser…Nobile di Montepulciano DOCG, 100 % Prugnolo Gentile, zone Comune di Montepulciano entre Valdichiana et Val d'Orcia : appellation et cépage nommés précisément.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…James Suckling 93 pour 2020 et 92 pour 2021 ; Frescobaldi est nommé, mais aucune distinction de très haut niveau n'est mentionnée.

Nobile di Montepulciano Riser…Aucune récompense ni guide n'est mentionné ; le producteur Folonari est nommé, mais sans distinction attestée dans les sources.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…À 22,55 € contre un prix barré de 24,47 €, ce Chianti Rufina Riserva DOCG 2020 noté 93 par James Suckling se situe dans un prix cohérent pour son appellation.

Nobile di Montepulciano Riser…À 22,07 € (prix barré 24,91 €), ce Nobile Riserva 2018 reste dans le prix habituel de son rang, sans distinction qui tirerait la note vers le haut.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Accords précis avec viandes rouges, gibier et fromages affinés ; température de service 16-18 °C et profil détaillé (fruits rouges, épices, notes balsamiques) facilitent le mariage.

Nobile di Montepulciano Riser…Accords précis (maiale ripieno di coniglio, fegatini, verza con torta di cipolle), profil aromatique détaillé, service à température de cave conseillé.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Frescobaldi est nommé ; fermentation en acier, longue macération, élevage d'au moins 24 mois et affinage de trois mois en verre sont précisés.

Nobile di Montepulciano Riser…Folonari nommé et situé à Montepulciano ; fermentation inox 26-28 °C, macération ≥15 jours, 20 mois en botti de Slavonie, 6 mois en bouteille.