Chianti Rufina Riserva DOCG – Frescobaldi, DOC Cortona Sangiovese – Baracchi ou Morellino di Scansano DOCG – Fattoria dei Barbi ?

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Chianti Rufina Riserva DOCG, zone Rufina en Toscane, Sangiovese seul ; le profil fruits rouges, violette et notes balsamiques est cohérent avec l'appellation.

DOC Cortona Sangiovese – Bara…Tu as une appellation DOC Cortona, un Sangiovese 100% et la zone Vigneti in DOC Cortona : l’ancrage est précis, avec des notes de cerise et violette cohérentes.

Morellino di Scansano DOCG –…Appellation DOCG nommée avec précision, cépage Sangiovese et zone de Scansano (Grosseto) en Maremme : ancrage terroir net, profil de fruits rouges cohérent.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…James Suckling 93 pour 2020 et 92 pour 2021 ; Frescobaldi est nommé, mais aucune distinction de très haut niveau n'est mentionnée.

DOC Cortona Sangiovese – Bara…Tu ne trouves aucune récompense ni guide mentionné ; Baracchi est nommé, mais sans distinction attestée.

Morellino di Scansano DOCG –…Plusieurs distinctions : 3 viti 2020, 3 viti AIS et James Suckling 90 (2021), sans atteindre le très haut niveau type 95 points ou Tre Bicchieri.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…À 22,55 € contre un prix barré de 24,47 €, ce Chianti Rufina Riserva DOCG 2020 noté 93 par James Suckling se situe dans un prix cohérent pour son appellation.

DOC Cortona Sangiovese – Bara…À 17,55 € (prix barré 20,97 €), tu obtiens un DOC Cortona sans distinction à tarif cohérent, sans preuve d’un prix nettement inférieur.

Morellino di Scansano DOCG –…À 7,81 €, avec un prix barré à 9,26 €, la bouteille se place nettement sous le tarif habituel d'un DOCG distingué : rapport très favorable.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Accords précis avec viandes rouges, gibier et fromages affinés ; température de service 16-18 °C et profil détaillé (fruits rouges, épices, notes balsamiques) facilitent le mariage.

DOC Cortona Sangiovese – Bara…Tu as des accords précis (carni rosse, salumi, pasta al ragù), un profil détaillé et un service à 16 °C : bonne polyvalence à table.

Morellino di Scansano DOCG –…Accords précis (carni rosse, arrosti, formaggi stagionati), profil fruits rouges, épices et notes balsamiques, service à 16-18 °C : vin polyvalent.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Frescobaldi est nommé ; fermentation en acier, longue macération, élevage d'au moins 24 mois et affinage de trois mois en verre sont précisés.

DOC Cortona Sangiovese – Bara…Tu as Baracchi nommé, une vinification précise (macération 25 jours, acier) et un élevage (12 mois en barrique, 3 mois en bouteille).

Morellino di Scansano DOCG –…Domaine Fattoria dei Barbi nommé et situé à Scansano ; fermentation en acier, macération sur les peaux et élevage d'au moins 1 an précisés, sans mention bio.