Chianti Classico DOCG Gran Selezione Gaiole – Ricasoli, Chianti Rufina Riserva DOCG – Frescobaldi ou DOC Orcia – Podere Forte ?

Chianti Classico DOCG Gran Se…Chianti Classico DOCG Gran Selezione de Gaiole in Chianti, Sangiovese 100% issu des vigneti del Castello di Brolio : appellation et zone nommées avec précision.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Appellation Chianti Rufina DOCG et sous-zone Rufina nommées, sangiovese seul cépage, notes de fruits rouges, épices et balsamique cohérentes avec l'appellation.

DOC Orcia – Podere ForteDOC Orcia nommée, pur Sangiovese, zone Val d'Orcia en Toscane : ancrage toscan précis, mais sans mention de sous-zone ni de sol.

Chianti Classico DOCG Gran Se…Trois distinctions de haut niveau : James Suckling 96, Wine Spectator 95 et Robert Parker 94, avec le producteur Ricasoli nommé.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Trois bicchieri, trois stelle Veronelli, quatre grappoli Bibenda, James Suckling 90 et 92, Robert Parker 90, Wine Spectator 91 : plusieurs distinctions de haut niveau.

DOC Orcia – Podere ForteTrois distinctions nommées : 3 viti 2015, 3 viti ais et 5 grappoli Bibenda, avec un producteur identifié, Podere Forte.

Chianti Classico DOCG Gran Se…Grand format 6 L à 328,52 €, soit 41,07 € les 75 cl, prix barré 403,81 € : cohérent pour un Gran Selezione noté 94-96.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Grand format 3 L à 70,28 € au lieu de 85,76 €, soit 17,57 € les 75 cl : prix cohérent pour une riserva DOCG primée, sans être nettement sous son rang.

DOC Orcia – Podere ForteÀ 170,99 € les 75 cl pour une DOC simple, le prix dépasse le rang décrit malgré le format 1,5 L et le prix barré.

Chianti Classico DOCG Gran Se…Accords précis (carni rosse, arrosti, funghi, pasta al ragù), profil aromatique détaillé et service indiqué à 16-18 °C.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Accords précis (viandes rouges, gibier, fromages affinés), profil aromatique détaillé et température de service 16-18°C indiquée ; rien sur la garde.

DOC Orcia – Podere ForteAccords précis (viandes rouges, gibier, fromages affinés), profil aromatique détaillé et service indiqué, mais sans indication de garde.

Chianti Classico DOCG Gran Se…Ricasoli nommé et situé au Castello di Brolio ; fermentation en acier 24-27 °C, macération 14-16 jours, élevage 22 mois en tonneaux 500 L dont 30% neufs plus 8 mois.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Frescobaldi nommé, domaine Nipozzano situé à Rufina, fermentation en acier, macération prolongée et élevage d'au moins 24 mois précisés.

DOC Orcia – Podere FortePodere Forte nommé et situé en Val d'Orcia, fermentation en acier, affinage en bois de 12 à 18 mois et mention bio.