Brunello di Montalcino DOCG – Le Chiuse ou Chianti Classico DOCG Gran Selezione Gaiole – Ricasoli ?

Brunello di Montalcino DOCG –…Appellation Brunello di Montalcino DOCG nommée, Sangiovese Grosso seul cépage, zone de Montalcino précisée : ancrage territorial net et cohérent avec le profil décrit.

Chianti Classico DOCG Gran Se…Chianti Classico DOCG Gran Selezione de Gaiole in Chianti, Sangiovese 100% issu des vigneti del Castello di Brolio : appellation et zone nommées avec précision.

Brunello di Montalcino DOCG –…Trois distinctions nommées : 3 viti 2016, 5 grappoli Bibenda et James Suckling 90 ; le producteur Le Chiuse est identifié, ce qui soutient la réputation.

Chianti Classico DOCG Gran Se…Trois distinctions de haut niveau : James Suckling 96, Wine Spectator 95 et Robert Parker 94, avec le producteur Ricasoli nommé.

Brunello di Montalcino DOCG –…Grand format 1,5 L à 167,75 € au lieu de 189,02 €, soit 83,88 € les 75 cl : prix cohérent avec un Brunello DOCG distingué, sans être une aubaine.

Chianti Classico DOCG Gran Se…Grand format 6 L à 328,52 €, soit 41,07 € les 75 cl, prix barré 403,81 € : cohérent pour un Gran Selezione noté 94-96.

Brunello di Montalcino DOCG –…Accords précis (carnes rouges, gibier, fromages affinés), profil aromatique détaillé et température de service 16-18°C indiquée ; le potentiel de garde est évoqué.

Chianti Classico DOCG Gran Se…Accords précis (carni rosse, arrosti, funghi, pasta al ragù), profil aromatique détaillé et service indiqué à 16-18 °C.

Brunello di Montalcino DOCG –…Domaine Le Chiuse nommé et situé à Montalcino, fermentation en acier, longue macération, élevage minimum 5 ans dont 2 en bois : pratiques détaillées.

Chianti Classico DOCG Gran Se…Ricasoli nommé et situé au Castello di Brolio ; fermentation en acier 24-27 °C, macération 14-16 jours, élevage 22 mois en tonneaux 500 L dont 30% neufs plus 8 mois.