Brunello di Montalcino DOCG – Frescobaldi, Chianti Rufina Riserva DOCG – Frescobaldi ou Montecucco Sangiovese DOCG Riserva - Colliforti ?

Brunello di Montalcino DOCG –…Brunello di Montalcino DOCG nommée avec le Sangiovese Grosso et la zone de Montalcino ; les arômes de fruits rouges et cuir collent à l'appellation.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Sous-zone Rufina nommée en DOCG, Sangiovese à 90% avec Malvasia Nera et Colorino, sol galestro décrit : ancrage toscan net, mais 10% Merlot et Cabernet.

Montecucco Sangiovese DOCG Ri…Montecucco Sangiovese DOCG Riserva de l'Amiata, au moins 90% Sangiovese, sols volcaniques, grès, marne et argile à 245 m : ancrage précis.

Brunello di Montalcino DOCG –…3 stelle Veronelli et 3 viti, plus des 90 de Suckling, Parker et Wine Spectator ; distinctions réelles mais scores qui plafonnent à 90.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Tre Bicchieri, 4 grappoli Bibenda, 3 stelle Veronelli, plus notes 90 à 92 chez Suckling, Parker et Wine Spectator : reconnaissance élevée.

Montecucco Sangiovese DOCG Ri…Aucune distinction ni guide mentionné ; producteur non cité dans un texte de réputation : note de simple absence d'information.

Brunello di Montalcino DOCG –…Bouteille à 108,64 € avec un prix barré réel de 130,66 € ; cohérent avec un Brunello DOCG primé, sans être modéré pour l'appellation.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…15,37 € pour un Chianti Rufina Riserva primé Tre Bicchieri, avec prix barré à 18,60 € : nettement sous le prix habituel de ce rang.

Montecucco Sangiovese DOCG Ri…29 € pour un Montecucco Riserva bio d'environ 3 000 bouteilles et plus de trois ans d'affinage : prix cohérent avec ce rang.

Brunello di Montalcino DOCG –…Accords précis et variés (viandes rouges, gibier, fromages affinés, pâtes, ragoût), profil aromatique décrit et service indiqué à 16-18 °C.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Accords viandes rouges, gibier et fromages affinés, profil fruits rouges et épices, service à 16-18 °C : de quoi marier facilement ce riserva.

Montecucco Sangiovese DOCG Ri…Viandes rouges, gibier, braisés et fromages affinés, profil fruits mûrs, épices et tanins fins : accords variés et profil décrit.

Brunello di Montalcino DOCG –…Frescobaldi nommé et situé à Montalcino ; fermentation en acier, macération longue d'environ quatre semaines et élevage d'au moins cinq ans en chêne.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Frescobaldi nommé en Rufina, fermentation en acier, affinage en bois et minimum 24 mois précisés ; ni vendanges manuelles ni bio indiquées.

Montecucco Sangiovese DOCG Ri…Colliforti nommé et situé sur le Monte Amiata, bio, vendanges manuelles, 24 mois en barriques puis 12 mois en bouteille : pratiques détaillées.