Brunello di Montalcino DOCG – Frescobaldi, Chianti DOCG Riserva – Melini ou Chianti Rufina Riserva DOCG – Frescobaldi ?

Brunello di Montalcino DOCG –…Brunello di Montalcino DOCG nommée avec le Sangiovese Grosso et la zone de Montalcino ; les arômes de fruits rouges et cuir collent à l'appellation.

Chianti DOCG Riserva – MeliniAppellation Chianti DOCG Riserva et cépage Sangiovese nommés, zone Chianti ; notes de cerise et violette cohérentes. Aucune sous-zone précisée.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Sous-zone Rufina nommée en DOCG, Sangiovese à 90% avec Malvasia Nera et Colorino, sol galestro décrit : ancrage toscan net, mais 10% Merlot et Cabernet.

Brunello di Montalcino DOCG –…3 stelle Veronelli et 3 viti, plus des 90 de Suckling, Parker et Wine Spectator ; distinctions réelles mais scores qui plafonnent à 90.

Chianti DOCG Riserva – MeliniAucune distinction ni guide cité pour ce Chianti Riserva ; le producteur Melini est nommé, sans réputation attestée dans les textes.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Tre Bicchieri, 4 grappoli Bibenda, 3 stelle Veronelli, plus notes 90 à 92 chez Suckling, Parker et Wine Spectator : reconnaissance élevée.

Brunello di Montalcino DOCG –…Bouteille à 108,64 € avec un prix barré réel de 130,66 € ; cohérent avec un Brunello DOCG primé, sans être modéré pour l'appellation.

Chianti DOCG Riserva – MeliniÀ 7,55 €, prix barré 9,27 €, ce Chianti DOCG Riserva reste bien placé pour une bouteille de ce niveau.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…15,37 € pour un Chianti Rufina Riserva primé Tre Bicchieri, avec prix barré à 18,60 € : nettement sous le prix habituel de ce rang.

Brunello di Montalcino DOCG –…Accords précis et variés (viandes rouges, gibier, fromages affinés, pâtes, ragoût), profil aromatique décrit et service indiqué à 16-18 °C.

Chianti DOCG Riserva – MeliniAccords cités (viandes rouges, gibier, fromages affinés), profil cerise, épices, violette, service à 18-20 °C ; éventail d'accords assez restreint.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Accords viandes rouges, gibier et fromages affinés, profil fruits rouges et épices, service à 16-18 °C : de quoi marier facilement ce riserva.

Brunello di Montalcino DOCG –…Frescobaldi nommé et situé à Montalcino ; fermentation en acier, macération longue d'environ quatre semaines et élevage d'au moins cinq ans en chêne.

Chianti DOCG Riserva – MeliniProducteur Melini nommé, vinification traditionnelle à macération prolongée et élevage d'au moins 24 mois ; ni bio ni vendanges manuelles précisés.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Frescobaldi nommé en Rufina, fermentation en acier, affinage en bois et minimum 24 mois précisés ; ni vendanges manuelles ni bio indiquées.