Palazzo Ranucci

Palazzo Ranucci : cozinha italiana em Tuscania

Se procuras uma mesa em Tuscania, o Palazzo Ranucci é um endereço que surge frequentemente nas conversas. Não é uma trattoria de aldeia, mas um restaurante que construiu uma reputação sólida pela qualidade da sua cozinha e do seu serviço, com um preço médio de cerca de 32€ por pessoa.

O que se come realmente aqui

A casa propõe uma cozinha italiana que parece inclinar-se para a tradição local, sem cair na armadilha da inovação a todo o custo. Encontram-se aí pratos como o "Polpo, calamari gamberi e seppie in insalata con lame di verdure e olive liguri", uma salada de marisco que cheira a Mediterrâneo. Para quem prefere sabores mais delicados, a "Tartare di gamberi rossi yogurt alle erbarelle e lime" é uma opção que sai um pouco do comum, tal como o "Vitello tonnato", um clássico bem executado.

O Palazzo Ranucci está instalado num "palazzo" do centro histórico de Tuscania, o que confere um enquadramento com encanto, longe dos cenários padronizados. Alguns clientes falam mesmo de uma "splendida vista", o que é sempre um ponto a favor. Por outro lado, não esperes um terraço imenso ou uma panorâmica pormenorizada, as fontes não precisam esses pontos. O ambiente geral é o de um restaurante cuidado, onde se toma o tempo de comer bem.

Porquê esta mesa em vez de outra

Se estiveres de passagem em Tuscania e quiseres uma cozinha italiana de qualidade, sem enfeites desnecessários, o Palazzo Ranucci é uma opção séria. A reputação local é boa, os retornos dos clientes insistem na qualidade dos pratos e num serviço impecável. Não é o género de lugar que procura surpreender-te com criações extravagantes, mas antes satisfazer-te com uma cozinha justa e bem feita, ancorada nos sabores da região.