Ela

Elle : Peixes Frescos e o Chef Marconi em Monte Argentario

Aqui, estamos em Monte Argentario, e a casa Elle se posiciona claramente no peixe e no marisco. É um endereço que gira em torno de 50 euros por pessoa, com o chef Andrea Marconi nos comandos, o que não é pouco.

O Mar no Prato, Sem Cerimônias

Quando você atravessa a porta do Elle, você vem pela cozinha do mar. As fontes falam de uma "caponata di verdure dell'orto con crostini", de uma "tartare di tonno al frutto della passione" e de uma "tartare di gamberi in citronette". Isso dá uma ideia da direção : do fresco, do trabalhado, mas sem enfeites desnecessários. É o tipo de pratos que lembram que a Maremma, é também a costa, e não apenas as terras.

Quanto ao ambiente, é preciso ser claro : não é a pequena trattoria de vila. As fontes a associam ao Argentario Lagoon Resort & Spa. Isso sugere um certo nível, um conforto. Há um estacionamento privativo, o que é sempre apreciável na região. Mas não espere necessariamente a vista para o mar ou o terraço típico se não for explicitamente mencionado. O importante é o que há no prato, e aí, falamos de produtos do mar.

Por que Escolher Esta Mesa de Peixes

Se você procura uma mesa onde o peixe é rei em Monte Argentario, com um chef identificado e uma abordagem que parece privilegiar o frescor e a qualidade dos produtos, Elle é uma opção séria. É um endereço referenciado, conhecido por sua especialidade marítima, e isso é uma garantia de constância. Você sabe por que vem aqui : pelo peixe, ponto.