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Os Vie Cave ficam no sul da Toscana, na Maremma, em torno das aldeias de Pitigliano, Sovana e Sorano, na província de Grosseto. Não se trata de um único sítio, mas de uma rede de caminhos escavados, talhados no tufo e ligados a antigas necrópoles etruscas. Em Pitigliano, várias entradas ficam perto da aldeia; em Sovana, os caminhos atravessam a necrópole, no parque arqueológico da Città del Tufo.
Para as ver sem organizar uma longa caminhada, podes escolher um pequeno circuito em volta de Pitigliano ou visitar os caminhos perto de Sovana. As Via Cava del Cavone et celle de San Sebastiano figuram entre as passagens conhecidas da zona de Sovana. Existe também um itinerário a pé entre Pitigliano e Sovana de cerca de 10 km, estimado em quase 4 horas ; prevê mais tempo se parares nos sítios arqueológicos.
Os trilhos não são todos sinalizados da mesma maneira e alguns percursos passam por caminhos rurais: calça bons sapatos e verifica o traçado antes de partir. Depois da chuva, o solo pode ficar lamacento ou escorregadio. As Vie Cave são ao ar livre; para as descobrir, podes por isso combinar caminhada e visita das aldeias, sem bilhete único que dê acesso a toda a rede.
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