Chianti Rufina Riserva DOCG – Frescobaldi ou Vino liquoroso – Frescobaldi ?

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Denominação Chianti Rufina DOCG e sub-zona Rufina nomeadas, sangiovese como única uva, notas de frutas vermelhas, especiarias e balsâmico coerentes com a denominação.

Vino liquoroso – FrescobaldiSubzona Chianti Colli Fiorentini e castas toscanas Trebbiano Toscano e Malvasia Bianca nomeadas, cor âmbar coerente: a ancoragem territorial é precisa.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Três bicchieri, três stelle Veronelli, quatro grappoli Bibenda, James Suckling 90 e 92, Robert Parker 90, Wine Spectator 91: várias distinções de alto nível.

Vino liquoroso – FrescobaldiNenhuma recompensa nem guia citados; apenas o nome Frescobaldi, apresentado como uma propriedade de herança transmitida, traz um começo de reputação.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Formato grande de 3 L por 70,28 € em vez de 85,76 €, ou seja 17,57 € os 75 cl: preço coerente para uma riserva DOCG premiada, sem ficar muito abaixo de seu nível.

Vino liquoroso – FrescobaldiA 8,36 € contra 9,47 € riscado, a garrafa é barata para um vino liquoroso: preço moderado, por falta de referência de mercado mais precisa.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Harmonizações precisas (carnes vermelhas, caça, queijos envelhecidos), perfil aromático detalhado e temperatura de serviço de 16-18°C indicada; nada sobre guarda.

Vino liquoroso – FrescobaldiHarmonizações com sobremesa e queijos curados, perfil frutos secos, mel e especiarias, serviço a 12-14 °C: utilizável no fim da refeição, harmonizações pouco variadas.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Frescobaldi nomeado, propriedade Nipozzano localizada em Rufina, fermentação em aço, maceração prolongada e envelhecimento de pelo menos 24 meses especificados.

Vino liquoroso – FrescobaldiFrescobaldi nomeado em Chianti Colli Fiorentini, fermentação interrompida por adição de álcool e alguns meses em barrica de madeira: processo descrito, duração imprecisa.