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Dégustation de vin
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Nota Toscânia Escondida
Gran Selezione de Tenuta Bibbiano : Sangiovese du Chianti Classico, élevage d'au moins 30 mois et trois distinctions (3 bicchieri, 95 et 94 points). Seule réserve : ni bio, ni vegan, ni sans sulfites ne sont précisés, et le prix reste celui d'un rang élevé.
Appellation Chianti Classico DOCG Gran Selezione et Sangiovese nommés, zone de production précisée : ancrage toscan net, sans cépage étranger.
Trois distinctions de haut niveau : 3 bicchieri, James Suckling 95 et Wine Spectator 94, avec le domaine Tenuta Bibbiano nommé.
À 40,91 € (prix barré 48,78 €) pour un Gran Selezione primé, le tarif reste cohérent avec le rang de l'appellation.
Accords précis (viandes rouges, gibier, fromages affinés), profil fruits rouges, épices, notes balsamiques et service à 16-18°C indiqué.
Domaine nommé et situé dans le Chianti Classico, fermentation en acier, longue macération et élevage d'au moins 30 mois précisés.
Nota independente, calculada a partir das informações públicas do endereço e das avaliações dos viajantes. As comissões recebidas sobre as reservas não entram na nota.
Como se avaliaO vinho
Imagine un instant la Toscane, ses collines douces et ses cyprès. Au cœur de ce paysage, je t'invite à découvrir un vin qui incarne l'essence même de cette terre : le Chianti Classico Gran Selezione de la Tenuta Bibbiano. C'est une cuvée qui murmure des histoires de soleil et de passion, une véritable pépite pour les amoureux du Sangiovese.
La Tenuta Bibbiano, ancrée dans la région historique du Chianti Classico, est un domaine où chaque vigne de Sangiovese est choyée. Ce vin est le fruit d'une sélection rigoureuse, provenant de parcelles spécifiques qui confèrent au raisin une concentration et une complexité remarquables. La vinification, avec une fermentation en cuves d'acier et une longue macération, est pensée pour extraire le meilleur de ce cépage emblématique, respectant la tradition tout en visant l'excellence.
Lorsque tu verses ce Gran Selezione, tu es immédiatement charmé par sa robe intense. Au nez, il t'enveloppe de notes de fruits rouges mûrs, notamment la cerise, entrelacées de touches épicées et de nuances balsamiques. Ces arômes se fondent dans une élégance subtile, parfois rehaussée d'une pointe de vanille issue de son élevage en fûts de chêne. En bouche, tu découvres une structure équilibrée, des tanins soyeux et une acidité vibrante qui promet une belle persistance. La minéralité, signature de ce terroir unique, apporte une profondeur supplémentaire, témoignant de son lien indéfectible avec la terre du Chianti Classico.
Ce Chianti Classico Gran Selezione est une invitation à la convivialité et aux plaisirs de la table. Il sera le compagnon idéal de tes dîners, particulièrement si tu le sers avec des viandes rouges grillées, comme une authentique bistecca alla fiorentina. Il s'accorde également merveilleusement avec le gibier ou des fromages affinés, où sa structure et ses arômes pourront pleinement s'exprimer. Laisse-toi transporter par cette expérience gustative, un verre de Bibbiano à la main, et savoure chaque instant de cette Toscane cachée que je suis si heureux de te faire découvrir.
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