Osteria Sotto Le Logge

Osteria Sotto Le Logge : autentyczna Maremma

Jeśli szukasz stolika, który nie oszukuje z Maremmą, Osteria Sotto Le Logge w Montepescali to adres, który się liczy. Z dala od turystycznych pułapek, lokal ten jest znany w okolicy ze szczerej kuchni toskańskiej i przyjęcia bez fajerwerków — prawdziwy punkt oparcia dla smaków tej okolicy.

Co się tu naprawdę je

Tu nie robi się teatru — podaje się kuchnię toskańską i maremmańską, taką, która karmi i ogrzewa. Lokal słynie ze swoich specjalności, a jeśli chcesz skosztować czegoś naprawdę lokalnego, często wymienia się fettuccine z ragù z dzika. To danie, które mówi ci o ziemi i jej tradycjach, bez ozdobników.

Na przystawkę możesz spodziewać się klasyków, którzy stawiają na produkty z regionu. Klienci często wspominają Tagliere di affettati, piękny talerz lokalnych wędlin, a także Crostini misti e verdurine in agrodolce, różnorodne małe grzanki z warzywami w słodko-kwaśnej marynacie. A dla miłośników śmielszych smaków wspominane są też Acciughe sotto pesto. To kuchnia, która nie próbuje wynajdować koła na nowo, ale sprawia, że kręci się ono dzięki produktom wysokiej jakości i sprawdzonym recepturom. Szef kuchni Oriolo Alessandro broni tej linii i czuć to na talerzu.

Dlaczego ten stolik, a nie inny

Przychodzisz tu dla kuchni, kropka. Osteria Sotto Le Logge nie jest miejscem dla wyrafinowanych klimatów ani designerskich wnętrz. Znajduje się w centrum Montepescali, naprzeciwko piazza Madonna delle Grazie, a atmosfera jest taka, jak przystało na typową osterię — przytulna i raczej rustykalna. To stolik, do którego wracają miejscowi, co jest znakiem, który nigdy nie myli. Mimo lokalizacji nieco na uboczu, reputacja kuchni "typowo maremmańskiej" i uprzejma obsługa czynią z niego pewną wartość. To adres dla tych, którzy chcą jeść prawdziwie, bez rujnowania portfela, przy średniej cenie około 26 € za osobę. Znajdziesz tu szczerość kuchni, która nie uważa się za nic innego, niż jest: dobra i hojna.