Jakie są najlepsze wina Maremmy?

Aby skosztować najbardziej typowych win z Maremmy, zacznij od Morellino di Scansano DOCG, a następnie porównaj je z Montecucco Sangiovese DOCG i do jednego Vermentino z Maremma Toscana DOC. Nie ma jednego „najlepszego” wina : wybór zależy przede wszystkim od tego, co lubisz i od planowanego posiłku.

Morellino, wytwarzane z co najmniej 85 % sangiovese, daje często czerwone wino owocowe i dość miękkie, do picia młode ; wersje Riserva są zazwyczaj bardziej zbudowane. Montecucco Sangiovese, produkowane na wzgórzach między Maremmą a Monte Amiata, to propozycja do wypróbowania, jeśli wolisz bardziej krzepłe czerwone wino. Jeśli szukasz białego wina, poszukaj Vermentino : świeże i aromatyczne, dobrze pasuje do ryb i dań letnich. Ciliegiolo, lokalne czerwone wino o nutach czerwonych owoców, również zasługuje na degustację, jeśli je napotkasz.

Przy stole Morellino i Ciliegiolo dobrze pasują do grillowanego mięsa i tortelli alla maremmana — na przykład podczas święto Tortello & Steak w Arcille. Aby porównać bez kupowania kilku butelek, poproś o kieliszek każdego z nich w restauracji lub zarezerwuj degustację w piwnicy : godziny i wizyty różnią się w zależności od pory roku, więc lepiej sprawdzić przed wyjazdem.