Chianti Rufina Riserva DOCG – Frescobaldi, Doc Cortona Syrah Riserva – Baracchi czy Nobile di Montepulciano Riserva DOCG – Folonari ?

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Chianti Rufina Riserva DOCG, rejon Rufina w Toskanii, wyłącznie Sangiovese; profil czerwonych owoców, fiołka i nut balsamicznych jest spójny z appellation.

Doc Cortona Syrah Riserva – B…Nazwane DOC Cortona i strefa Montagna cortonese, Syrah 100% spójny z tym obszarem; brak wzmianki o szczepach toskańskich czy bardziej precyzyjnej podstrefie.

Nobile di Montepulciano Riser…Nobile di Montepulciano DOCG, 100% Prugnolo Gentile, strefa Comune di Montepulciano między Valdichiana a Val d'Orcia: denominacja i szczep wymienione precyzyjnie.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…James Suckling 93 za 2020 i 92 za 2021; Frescobaldi wymieniony, ale nie podano żadnego wyróżnienia najwyższej rangi.

Doc Cortona Syrah Riserva – B…Brak nagród i przewodników, producent niepotwierdzony żadnym tekstem o reputacji: po prostu brak informacji, ocena utrzymana w przedziale.

Nobile di Montepulciano Riser…Nie wspomniano o żadnym wyróżnieniu ani przewodniku; producent Folonari jest wymieniony, lecz bez potwierdzonego wyróżnienia w źródłach.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Za 22,55 € wobec przekreślonej ceny 24,47 €, to Chianti Rufina Riserva DOCG 2020 oceniony na 93 przez James Suckling, w cenie spójnej dla tej appellation.

Doc Cortona Syrah Riserva – B…Za 29,12 € (cena przekreślona 33,70 €) za Syrah Riserva di Cortona leżakowane 18 miesięcy w beczkach, cena jest spójna z opisaną rangą.

Nobile di Montepulciano Riser…Za 22,07 € (przekreślona cena 24,91 €) to Nobile Riserva 2018 mieści się w zwyczajnej cenie swojej klasy, bez wyróżnienia, które podniosłoby ocenę.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Precyzyjne połączenia z czerwonymi mięsami, dziczyzną i dojrzewającymi serami; temperatura podawania 16-18 °C oraz szczegółowy profil (czerwone owoce, przyprawy, nuty balsamiczne) ułatwiają dobór.

Doc Cortona Syrah Riserva – B…Pasuje do czerwonego mięsa (pieczeni, dziczyzna), szczegółowy profil aromatyczny: amarena, pieprz, jałowiec, czekolada, tytoń; podawać w temperaturze 16-18 °C.

Nobile di Montepulciano Riser…Dania precyzyjnie dobrane (maiale ripieno di coniglio, fegatini, verza con torta di cipolle), szczegółowy profil aromatyczny, zalecana temperatura serwowania z piwnicy.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Frescobaldi jest wymieniony; fermentacja w stali, długa maceracja, leżakowanie co najmniej 24 miesiące i dojrzewanie przez trzy miesiące w szkle są określone.

Doc Cortona Syrah Riserva – B…Winnica Baracchi, nazwana i położona w Montagna cortonese; fermentacja w stali, maceracja około 30 dni, 18 miesięcy w beczkach i 6 miesięcy w butelce określone.

Nobile di Montepulciano Riser…Folonari wymieniony z nazwy i położony w Montepulciano; fermentacja w stali w temperaturze 26-28 °C, maceracja ≥15 dni, 20 miesięcy w beczkach di Slavonia, 6 miesięcy w butelce.