Chianti Classico DOCG Gran Selezione Gaiole – Ricasoli, Chianti DOCG Riserva – Melini ou Chianti Rufina Riserva DOCG – Frescobaldi ?

Chianti Classico DOCG Gran Se…Chianti Classico DOCG Gran Selezione z Gaiole in Chianti, Sangiovese 100% z winnic Castello di Brolio: appellacja i strefa wymienione precyzyjnie.

Chianti DOCG Riserva – MeliniWymieniona apelacja Chianti DOCG Riserva i szczep Sangiovese, strefa Chianti; notki wiśni i fiołka są spójne. Nie podano podstrefy.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Appellation Chianti Rufina DOCG i podstrefa Rufina wymienione, jedynym szczepem jest sangiovese, nuty czerwonych owoców, przypraw i balsamiczne zgodne z appellation.

Chianti Classico DOCG Gran Se…Trzy wyróżnienia najwyższej klasy: James Suckling 96, Wine Spectator 95 i Robert Parker 94, z wymienionym producentem Ricasoli.

Chianti DOCG Riserva – MeliniNie wymieniono żadnych wyróżnień ani przewodników dla tego Chianti Riserva; producent Melini jest podany, ale jego reputacja nie jest potwierdzona w tekstach.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Trzy bicchieri, trzy stelle Veronelli, cztery grappoli Bibenda, James Suckling 90 i 92, Robert Parker 90, Wine Spectator 91: kilka wyróżnień najwyższej klasy.

Chianti Classico DOCG Gran Se…Duży format 6 l za 328,52 €, czyli 41,07 € za 75 cl, cena przekreślona 403,81 €: spójne dla Gran Selezione z oceną 94-96.

Chianti DOCG Riserva – MeliniZa 7,55 € zamiast 9,27 € ten Chianti DOCG Riserva jest dobrze wyceniony jak na wino tego poziomu.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Duży format 3 L za 70,28 € zamiast 85,76 €, czyli 17,57 € za 75 cl: cena zgodna z nagradzaną riserva DOCG, lecz nie wyraźnie poniżej jej rangi.

Chianti Classico DOCG Gran Se…Precyzyjne połączenia (czerwone mięsa, pieczenie, grzyby, makaron z ragù), szczegółowy profil aromatyczny i temperatura podania 16-18 °C.

Chianti DOCG Riserva – MeliniWymienione dopasowania (czerwone mięsa, dziczyzna, dojrzewające sery), profil wiśni, przyprawy, fiołek, podawanie w temperaturze 18-20 °C; zakres dopasowań jest dość wąski.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Precyzyjne dopasowania (czerwone mięsa, dziczyzna, dojrzewające sery), szczegółowy profil aromatyczny i podawanie w 16-18 °C; brak informacji o przechowywaniu.

Chianti Classico DOCG Gran Se…Ricasoli wymieniony i zlokalizowany w Castello di Brolio; fermentacja w stali w temperaturze 24-27 °C, maceracja 14-16 dni, dojrzewanie 22 miesiące w beczkach po 500 l, z czego 30% nowych, plus 8 miesięcy.

Chianti DOCG Riserva – MeliniWymieniony producent Melini, tradycyjna winifikacja z długą maceracją i leżakowanie co najmniej 24 miesiące; nie podano, czy wino jest ekologiczne ani czy zbiór jest ręczny.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Frescobaldi wymienione, domena Nipozzano położona w Rufinie, fermentacja w stali, długa maceracja i leżakowanie co najmniej 24 miesiące.