Brunello di Montalcino DOCG – Antinori, Chianti Rufina Riserva DOCG – Frescobaldi ou Doc Cortona Syrah Riserva – Baracchi ?

Brunello di Montalcino DOCG –…Brunello di Montalcino DOCG, wyłącznie Sangiovese Grosso, strefa Montalcino wymieniona z nazwy: referencyjna appellation przedstawiona precyzyjnie.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Podstrefa Rufina nazwana w DOCG, Sangiovese w 90% z Malvasią Nera i Colorino, opisana gleba galestro: wyraźne toskańskie korzenie, ale 10% Merlot i Cabernet.

Doc Cortona Syrah Riserva – B…Nazwane DOC Cortona i strefa Montagna cortonese, Syrah 100% spójny z tym obszarem; brak wzmianki o szczepach toskańskich czy bardziej precyzyjnej podstrefie.

Brunello di Montalcino DOCG –…Trzy stelle Veronelli, 5 grappoli Bibenda, James Suckling, Robert Parker i Wine Spectator z oceną 90: kilka wyróżnień na wysokim poziomie.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Tre Bicchieri, 4 grappoli Bibenda, 3 stelle Veronelli, a do tego oceny 90 do 92 u Suckling, Parkera i Wine Spectator: wysokie uznanie.

Doc Cortona Syrah Riserva – B…Brak nagród i przewodników, producent niepotwierdzony żadnym tekstem o reputacji: po prostu brak informacji, ocena utrzymana w przedziale.

Brunello di Montalcino DOCG –…53,69 € zamiast 67,89 € za Brunello 2019 nagradzany wielokrotnie: cena spójna, a nawet korzystna dla tej rangi.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…15,37 € za Chianti Rufina Riserva nagrodzone Tre Bicchieri, z przekreśloną ceną 18,60 €: wyraźnie poniżej zwykłej ceny w tej kategorii.

Doc Cortona Syrah Riserva – B…Za 29,12 € (cena przekreślona 33,70 €) za Syrah Riserva di Cortona leżakowane 18 miesięcy w beczkach, cena jest spójna z opisaną rangą.

Brunello di Montalcino DOCG –…Dokładnie wskazane połączenia (czerwone mięso, dziczyzna, dojrzewane sery), szczegółowy profil aromatyczny i temperatura serwowania 16-18°C: dobrze określone podanie do stołu.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Dopasowania do czerwonych mięs, dziczyzny i dojrzałych serów, profil czerwonych owoców i przypraw, podawanie w 16-18 °C: łatwo dobrać to riserva do potraw.

Doc Cortona Syrah Riserva – B…Pasuje do czerwonego mięsa (pieczeni, dziczyzna), szczegółowy profil aromatyczny: amarena, pieprz, jałowiec, czekolada, tytoń; podawać w temperaturze 16-18 °C.

Brunello di Montalcino DOCG –…Antinori wymieniony z nazwy, domaine Pian delle Vigne zlokalizowana w Montalcino, fermentacja w stali, długa maceracja i leżakowanie przez co najmniej pięć lat.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Frescobaldi wymienione z nazwy w Rufinie, fermentacja w stali, dojrzewanie w drewnie i minimum 24 miesiące podane; bez informacji o ręcznym zbiorze ani ekologicznej uprawie.

Doc Cortona Syrah Riserva – B…Winnica Baracchi, nazwana i położona w Montagna cortonese; fermentacja w stali, maceracja około 30 dni, 18 miesięcy w beczkach i 6 miesięcy w butelce określone.