Bolgheri Superiore DOC – Ornellaia, Brunello di Montalcino DOCG – Antinori ou Chianti Rufina Riserva DOCG – Frescobaldi ?

Bolgheri Superiore DOC – Orne…Appellation Bolgheri Superiore DOC i strefa Bolgheri (Costa Toscana) wymienione; szczegółowy bordoski assemblage: dokładne appellation i szczepy.

Brunello di Montalcino DOCG –…Brunello di Montalcino DOCG, wyłącznie Sangiovese Grosso, strefa Montalcino wymieniona z nazwy: referencyjna appellation przedstawiona precyzyjnie.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Podstrefa Rufina nazwana w DOCG, Sangiovese w 90% z Malvasią Nera i Colorino, opisana gleba galestro: wyraźne toskańskie korzenie, ale 10% Merlot i Cabernet.

Bolgheri Superiore DOC – Orne…3 bicchieri, 3 stelle Veronelli, 5 grappoli Bibenda, 4 viti AIS, Parker, Suckling i Wine Spectator z oceną 90: liczne wyróżnienia wysokiego poziomu.

Brunello di Montalcino DOCG –…Trzy stelle Veronelli, 5 grappoli Bibenda, James Suckling, Robert Parker i Wine Spectator z oceną 90: kilka wyróżnień na wysokim poziomie.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Tre Bicchieri, 4 grappoli Bibenda, 3 stelle Veronelli, a do tego oceny 90 do 92 u Suckling, Parkera i Wine Spectator: wysokie uznanie.

Bolgheri Superiore DOC – Orne…192,15 €, przekreślona cena 230,09 € za wielokrotnie nagrodzone Bolgheri Superiore: cena odpowiada jego rangi, choć nie jest tania.

Brunello di Montalcino DOCG –…53,69 € zamiast 67,89 € za Brunello 2019 nagradzany wielokrotnie: cena spójna, a nawet korzystna dla tej rangi.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…15,37 € za Chianti Rufina Riserva nagrodzone Tre Bicchieri, z przekreśloną ceną 18,60 €: wyraźnie poniżej zwykłej ceny w tej kategorii.

Bolgheri Superiore DOC – Orne…Czerwone mięsa, dziczyzna i dojrzewające sery, profil czerwonych owoców, przypraw i balsamiczny, podawane w temperaturze 16-18 °C; dopasowania raczej ogólne.

Brunello di Montalcino DOCG –…Dokładnie wskazane połączenia (czerwone mięso, dziczyzna, dojrzewane sery), szczegółowy profil aromatyczny i temperatura serwowania 16-18°C: dobrze określone podanie do stołu.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Dopasowania do czerwonych mięs, dziczyzny i dojrzałych serów, profil czerwonych owoców i przypraw, podawanie w 16-18 °C: łatwo dobrać to riserva do potraw.

Bolgheri Superiore DOC – Orne…Ornellaia, wymieniona i położona w Bolgheri; fermentacja w stali, przedłużona maceracja i dojrzewanie przez 18 do 24 miesięcy: praktyki szczegółowo opisane.

Brunello di Montalcino DOCG –…Antinori wymieniony z nazwy, domaine Pian delle Vigne zlokalizowana w Montalcino, fermentacja w stali, długa maceracja i leżakowanie przez co najmniej pięć lat.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Frescobaldi wymienione z nazwy w Rufinie, fermentacja w stali, dojrzewanie w drewnie i minimum 24 miesiące podane; bez informacji o ręcznym zbiorze ani ekologicznej uprawie.