Bolgheri Sassicaia DOC – Tenuta San Guido, Chianti Classico DOCG Gran Selezione Gaiole – Ricasoli ou Chianti Rufina Riserva DOCG – Frescobaldi ?

Bolgheri Sassicaia DOC – Tenu…Denominacja Bolgheri Sassicaia DOC i strefa Bolgheri wymienione, Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc, pionier Super Toscany, dedykowana DOC od 1994 roku.

Chianti Classico DOCG Gran Se…Chianti Classico DOCG Gran Selezione z Gaiole in Chianti, Sangiovese 100% z winnic Castello di Brolio: appellacja i strefa wymienione precyzyjnie.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Podstrefa Rufina nazwana w DOCG, Sangiovese w 90% z Malvasią Nera i Colorino, opisana gleba galestro: wyraźne toskańskie korzenie, ale 10% Merlot i Cabernet.

Bolgheri Sassicaia DOC – Tenu…Nie wymieniono żadnych wyróżnień; producent Tenuta San Guido przedstawiony jest jako pionier Super Toscany, a Sassicaia powstało w 1968 roku, bez wskazania przewodnika.

Chianti Classico DOCG Gran Se…Trzy wyróżnienia najwyższej klasy: James Suckling 96, Wine Spectator 95 i Robert Parker 94, z wymienionym producentem Ricasoli.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Tre Bicchieri, 4 grappoli Bibenda, 3 stelle Veronelli, a do tego oceny 90 do 92 u Suckling, Parkera i Wine Spectator: wysokie uznanie.

Bolgheri Sassicaia DOC – Tenu…Cena 285 € przy przekreślonej 414,02 € za Bolgheri Sassicaia DOC; spójna z opisaną rangą, ale żadne wyróżnienie nie potwierdza jego wartości.

Chianti Classico DOCG Gran Se…Duży format 6 l za 328,52 €, czyli 41,07 € za 75 cl, cena przekreślona 403,81 €: spójne dla Gran Selezione z oceną 94-96.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…15,37 € za Chianti Rufina Riserva nagrodzone Tre Bicchieri, z przekreśloną ceną 18,60 €: wyraźnie poniżej zwykłej ceny w tej kategorii.

Bolgheri Sassicaia DOC – Tenu…Połączenia z czerwonym mięsem, dziczyzną i dojrzewającymi serami, profil owoców czerwonych, przypraw, tytoniu i skóry, podawanie w temperaturze 16–18 °C, możliwość długiego leżakowania.

Chianti Classico DOCG Gran Se…Precyzyjne połączenia (czerwone mięsa, pieczenie, grzyby, makaron z ragù), szczegółowy profil aromatyczny i temperatura podania 16-18 °C.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Dopasowania do czerwonych mięs, dziczyzny i dojrzałych serów, profil czerwonych owoców i przypraw, podawanie w 16-18 °C: łatwo dobrać to riserva do potraw.

Bolgheri Sassicaia DOC – Tenu…Tenuta San Guido w Bolgheri, fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej, potem dojrzewanie w dębie francuskim minimum 24 miesiące; ekologiczna uprawa i ręczne zbiory nie są określone.

Chianti Classico DOCG Gran Se…Ricasoli wymieniony i zlokalizowany w Castello di Brolio; fermentacja w stali w temperaturze 24-27 °C, maceracja 14-16 dni, dojrzewanie 22 miesiące w beczkach po 500 l, z czego 30% nowych, plus 8 miesięcy.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Frescobaldi wymienione z nazwy w Rufinie, fermentacja w stali, dojrzewanie w drewnie i minimum 24 miesiące podane; bez informacji o ręcznym zbiorze ani ekologicznej uprawie.