Zobacz u Bottle of Italy →
Degustacja wina
🍷 Ta strona prezentuje wina
Ta treść dotyczy napojów alkoholowych. Potwierdź proszę, że masz ustawowy wiek spożycia alkoholu w swoim kraju zamieszkania.
Nadużywanie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia. Pij z umiarem.
Ukryta Toskania
Morellino di Scansano DOCG de Scansano, Sangiovese avec une touche de Ciliegiolo, vinification et élevage détaillés, à 12,40 €. Aucune distinction ni mention de bio ne vient confirmer le niveau, et les accords restent tournés vers les viandes rouges.
Morellino di Scansano DOCG, Sangiovese complété d'une touche de Ciliegiolo, zone de Scansano nommée : ancrage toscan précis et cohérent avec l'appellation.
Aucune distinction ni guide mentionné, producteur non attesté par un texte : absence d'information, pas un défaut, note maintenue dans la fourchette neutre.
À 12,40 € (prix barré 13,82 €) pour un Morellino di Scansano DOCG, le tarif reste modéré pour le rang de l'appellation, sans distinction affichée.
Accords précis (carnis rouges, arrosti, formaggi stagionati), profil fruits rouges, épices et notes florales, service à 16-18°C : polyvalence correcte mais limitée aux plats structurés.
Producteur nommé et situé à Scansano ; macération à 35°C 12 h, fermentation à 27°C avec 7 jours sur peaux, élevage minimum 1 an : pratiques détaillées, sans mention de bio.
Ocena niezależna, obliczona na podstawie publicznych informacji o adresie oraz opinii podróżnych. Prowizje pobierane od rezerwacji nie wpływają na ocenę.
Jak oceniamyWino
Zapraszam Cię dzisiaj na intymne spotkanie z winem, które uosabia ducha toskańskiej Maremmy. Roggiano, Morellino di Scansano DOCG, to znacznie więcej niż zwykła butelka ; to historia słońca, ziemi i pasji, czysty wyraz jego terroir.
Ta podróż prowadzi nas do Scansano, w serce Maremmy Grossetany, gdzie winnica Vignaioli Morellino di Scansano kultywuje tradycję winiarską zakorzenioną w historii. To właśnie tutaj, na tych ziemiach skąpanych w świetle, rodzi się Morellino, czuła nazwa nadana lokalnemu Sangiovese. Roggiano jest wytwarzane głównie z tego kultowego szczepu, uzupełnionego odrobiną Ciliegiolo, wnoszącą charakterystyczny owocowy akcent.
Winifikacja tego wina to precyzyjna sztuka. Rozpoczyna się od maceracji skórek w kontrolowanej temperaturze, 35°C, przez 12 godzin, co pozwala na łagodną ekstrakcję aromatów i koloru. Następuje fermentacja w maksymalnej temperaturze 27°C, z przedłużonym kontaktem przez 7 dni ze skórkami. Dojrzewanie kontynuowane jest następnie na drobnych osadach aż do fermentacji malolaktycznej, po czym wino spoczywa co najmniej 3 miesiące w butelce, zanim zostanie zaproponowane do degustacji. Jego rubinowoczerwona barwa przyciąga wzrok. W nosie rozwija bogate i hojne aromaty, w których bez trudu rozpoznasz nuty dojrzałych owoców i przypraw, wzbogacone o subtelne akcenty kwiatowe. W ustach Roggiano zaskakuje swoją pełnią i równowagą, oferując wyjątkowo przyjemne doświadczenie smakowe.
To Morellino di Scansano to prawdziwy kulinarny kameleon. Gorąco polecam je do antipasti z wędlin, gdzie jego owocowe i korzenne aromaty doskonale się zharmonizują. Będzie również znakomitym partnerem dla wykwintnych dań pierwszych, jak makarony z bogatymi sosami. Ale to z arrosti i grillowanym czerwonym mięsem ujawnia całą swoją świetność — jego miękkie taniny i piękna struktura równoważą moc smaków. Daj się skusić tej toskańskiej autentyczności, z kieliszkiem Roggiano w dłoni, i smakuj każdą chwilę.
Français Français 
Italiano
English
Polski
Português do Brasil
Nederlands
Español
Deutsch
