La Lastra

Przebudzenie zmysłów w sercu autentycznej Toskanii

Wyobraź sobie, że zaledwie dwa kilometry od tętniącego życiem średniowiecznego Sieny zanurzasz się w oazie spokoju, gdzie czas zdaje się wstrzymany. To właśnie ci proponuję dzięki temu wyjątkowemu doświadczeniu w La Lastra, ekologicznym farmie, która uosabia prostotę i spokój. Zaproszenie do ponownego połączenia z samą istotą Toskanii, tam gdzie miasto i wieś łączą się w doskonałej harmonii.

Od winnicy po degustację: inicjacyjna podróż

Ta wizyta to prawdziwa podróż w czasie i przestrzeni, zaprojektowana dla wszystkich tych, którzy tak jak ja są zafascynowani światem wina. Zaczniesz od zwiedzania ekologicznych winnic La Lastra, przemierzając każdy etap cyklu agronomicznego, od zimowego przycinania po pełną dojrzałość. Zrozumiesz wówczas złożoność tego winiarskiego ekosystemu oraz zaangażowanie posesji w rolnictwo o niskim wpływie na środowisko, głęboki szacunek dla ziemi, który czuć w każdej chwili.

Następnie zostaniesz poprowadzony do historycznej piwnicy, gdzie zostaną ci ujawnione tajemnice przemiany winogron w wino, od procesów chemiczno-fizycznych po subtelności mikrobiologiczne. Podróż będzie kontynuowana w sali degustacji sensorycznej, miejscu poświęconym eksploracji aromatów i smaków, gdzie nauczysz się odczytywać bogactwo organoleptyczne ich win. Doświadczenie zakończy się lekkim obiadem, pomyślanym tak, by wynieść na wyższy poziom parowanie dań i win, symfonię smaków, która rozraduje twoje podniebienie i ducha.

Autentyczna immersja dla ciekawskich epikurejczyków

To doświadczenie w La Lastra jest dla ciebie, jeśli szukasz czegoś więcej niż prostej degustacji. To pełne zanurzenie w codzienności rodzinnej farmy, wyjątkowy moment, by zrozumieć pracę w winnicy i sztukę tworzenia wina, jednocześnie delektując się spokojemsieneńskiej wsi. Zachwycająca przerwa wzdłuż Via Francigena, gdzie każda chwila jest odkryciem, celebracją smaków i krajobrazów toskańskiej Maremmy.