Belvedere The View Ristorante

Montalcino : Prachtig uitzicht, eenvoudige keuken

Luister, als je op zoek bent naar een tafel in Montalcino, dan is het Belvedere The View Ristorante, zoals de naam al zegt, allereerst voor het uitzicht. We hebben het over een panorama op het dal dat de voornaamste troef van het huis is, een feit dat steeds terugkomt in de beoordelingen. Het is het soort plek waar het landschap de ziel net zo goed voedt als het bord.

Wat je hier echt eet

Qua keuken zitten we bij klassieke Italiaanse gerechten, zonder franje. De bronnen spreken van eenvoudige gerechten, geworteld in het lokale. Je vindt er de "Tagliere The View", de "Tagliere Belvedere" en de "Tagliere Misto", planken met vleeswaren en kazen, veronderstel ik, perfect om het schouwspel bij te begeleiden. Het is een keuken die ontspannen wil zijn, niet het type dat op sterren mikt, maar eerder je je thuis laat voelen.

Naast de tagliere vermelden de beoordelingen ook bruschetta, pasta's en pizza's. Duidelijk zet het huis in op de basisprincipes van de Italiaanse keuken, met nadruk op de combinatie met de wijnen van Montalcino, waaronder enkele Brunello. Het is een aanbod dat past bij de geest van de plek: eenvoudig, efficiënt, en dat de streekproducten in de kijker zet zonder te zoeken naar complicatie.

Waarom deze tafel en niet een andere

Als je in Montalcino bent en je wilt een eenvoudig, goed gemaakt gerecht eten zonder je blauwe te betalen (we spreken over ongeveer 26€ per persoon), terwijl je geniet van een uitzicht dat je de adem benemt, dan is het Belvedere The View Ristorante een serieuze optie. Het is een adres dat vooral inzet op het panoramische kader, en dat is een belofte die het lijkt waar te maken. Verwacht geen culinaire revolutie, maar eerder een aangenaam moment, met de ogen gericht op de schoonheid van Toscane.