Chianti Rufina Riserva DOCG – Frescobaldi, Doc Cortona Syrah – Baracchi ou Morellino di Scansano DOCG – Fattoria dei Barbi ?

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Subzone Rufina genoemd in DOCG, Sangiovese met 90% met Malvasia Nera en Colorino, galestro-bodem beschreven: duidelijk Toscaans anker, maar 10% Merlot en Cabernet.

Doc Cortona Syrah – BaracchiDOC Cortona genoemd met de plaatsen San Martino, Gabbiano, Pietraia, Montanare en Valecchie; de Syrah als enkele druif blijft echter internationaal, vandaar een typiciteit die niet verder gaat.

Morellino di Scansano DOCG –…DOCG-appellatie exact benoemd, druivenras Sangiovese en zone Scansano (Grosseto) in de Maremma: duidelijke terroir-ankering, consistent profiel van rood fruit.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Tre Bicchieri, 4 grappoli Bibenda, 3 stelle Veronelli, plus beoordelingen 90 tot 92 bij Suckling, Parker en Wine Spectator: hoge erkenning.

Doc Cortona Syrah – BaracchiGeen onderscheiding of gids vermeld, en het producent Baracchi wordt niet als gerenommeerd voorgesteld: niets rechtvaardigt een hogere beoordeling.

Morellino di Scansano DOCG –…Meerdere onderscheidingen: 3 viti 2020, 3 viti AIS en James Suckling 90 (2021), zonder het allerhoogste niveau te bereiken zoals 95 punten of Tre Bicchieri.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…15,37 € voor een Chianti Rufina Riserva bekroond met Tre Bicchieri, met doorgestreepte prijs van 18,60 €: duidelijk onder de gebruikelijke prijs van dit niveau.

Doc Cortona Syrah – BaracchiVoor 17,55 € met doorgestreepte prijs van 21,28 €, valt de fles binnen de gangbare prijzen van een DOC Cortona, zonder onderscheid om haar beter te positioneren.

Morellino di Scansano DOCG –…Voor 7,81 €, met een doorgestreepte prijs van 9,26 €, plaatst de fles zich duidelijk onder de gebruikelijke prijs van een bekroonde DOCG: zeer gunstige verhouding.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Combinaties met rood vlees, wild en gerijpte kazen, profiel van rood fruit en kruiden, serveren op 16-18 °C: ideaal om deze riserva makkelijk te combineren.

Doc Cortona Syrah – BaracchiPrecieze spijsadviezen (geroosterd rood vlees, smaakvolle gerechten), gedetailleerd profiel (morel, bosvruchten, zwarte peper, kruidnagel) en serveertemperatuur van 18-20 °C.

Morellino di Scansano DOCG –…Nauwkeurige combinaties (rood vlees, geroosterd vlees, gerijpte kazen), profiel van rood fruit, kruiden en balsamische tonen, serveren op 16-18 °C: veelzijdige wijn.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Frescobaldi genoemd in Rufina, fermentatie in staal, rijping in hout en minimaal 24 maanden vermeld; noch handmatige oogst noch bio vermeld.

Doc Cortona Syrah – BaracchiBaracchi gelegen in Cortona, 25 dagen maceratie in staal, 12 maanden op barriques en daarna 4 maanden in fles: werkwijzen gedetailleerd, landbouw niet gespecificeerd.

Morellino di Scansano DOCG –…Domein Fattoria dei Barbi benoemd en gelegen in Scansano; fermentatie in staal, maceratie op de schillen en rijping van minimaal 1 jaar vermeld, zonder biologische vermelding.