Chianti Rufina Riserva DOCG – Frescobaldi, DOC Cortona Sangiovese – Baracchi of Doc Cortona Syrah – Baracchi?

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Chianti Rufina Riserva DOCG, zone Rufina in Toscane, enkel Sangiovese; het profiel van rode vruchten, viooltje en balsemieke tonen past bij de appellatie.

DOC Cortona Sangiovese – Bara…Appellation DOC Cortona, 100% Sangiovese en de zone Vigneti in DOC Cortona: de verankering is precies, met coherente noten van kers en viooltje.

Doc Cortona Syrah – BaracchiDOC Cortona genoemd met de plaatsen San Martino, Gabbiano, Pietraia, Montanare en Valecchie; de Syrah als enkele druif blijft echter internationaal, vandaar een typiciteit die niet verder gaat.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…James Suckling 93 voor 2020 en 92 voor 2021; Frescobaldi is genoemd, maar er wordt geen onderscheiding van zeer hoog niveau vermeld.

DOC Cortona Sangiovese – Bara…Geen enkele onderscheiding of gids vermeld; Baracchi is genoemd, maar zonder aantoonbare onderscheiding.

Doc Cortona Syrah – BaracchiGeen onderscheiding of gids vermeld, en het producent Baracchi wordt niet als gerenommeerd voorgesteld: niets rechtvaardigt een hogere beoordeling.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Voor €22,55 tegenover een doorgehaalde prijs van €24,47 past deze Chianti Rufina Riserva DOCG 2020, met 93 punten van James Suckling, in een prijs die coherent is voor zijn appellatie.

DOC Cortona Sangiovese – Bara…Voor €17,55 (doorgestreepte prijs €20,97) krijg je een DOC Cortona zonder onderscheiding tegen een coherente prijs, zonder bewijs van een aanzienlijk lagere prijs.

Doc Cortona Syrah – BaracchiVoor 17,55 € met doorgestreepte prijs van 21,28 €, valt de fles binnen de gangbare prijzen van een DOC Cortona, zonder onderscheid om haar beter te positioneren.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Precieze spijscombinaties met rood vlees, wild en belegen kazen; serveertemperatuur 16-18 °C en gedetailleerd profiel (rode vruchten, kruiden, balsemieke tonen) vergemakkelijken de combinatie.

DOC Cortona Sangiovese – Bara…Precieze combinaties (carni rosse, salumi, pasta al ragù), een gedetailleerd profiel en serveren bij 16 °C: goede veelzijdigheid aan tafel.

Doc Cortona Syrah – BaracchiPrecieze spijsadviezen (geroosterd rood vlees, smaakvolle gerechten), gedetailleerd profiel (morel, bosvruchten, zwarte peper, kruidnagel) en serveertemperatuur van 18-20 °C.

Chianti Rufina Riserva DOCG –…Frescobaldi is genoemd; gisting in staal, lange maceratie, rijping van minstens 24 maanden en drie maanden affijnen in glas worden gespecificeerd.

DOC Cortona Sangiovese – Bara…Baracchi genoemd, een precieze vinificatie (25 dagen maceratie, roestvrij staal) en rijping (12 maanden op vat, 3 maanden in fles).

Doc Cortona Syrah – BaracchiBaracchi gelegen in Cortona, 25 dagen maceratie in staal, 12 maanden op barriques en daarna 4 maanden in fles: werkwijzen gedetailleerd, landbouw niet gespecificeerd.