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Wijnproeverij
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Verborgen Toscaanse noot
Rosé 100% Montepulciano de Pianirossi à Cinigiano, en Maremme, vinifié et élevé six mois en acier inoxydable, servi à 10-12°C. Aucune distinction ni pratique bio précisée, et l'appellation IGT reste générique.
IGT Toscana avec zone nommée (Cinigiano, GR) et cépage unique Montepulciano, cohérent avec la Maremme ; appellation reste générique, sans sous-zone plus précise.
Geen onderscheidingen of gids vermeld, producent niet bevestigd door een tekst; simpele afwezigheid van informatie, score gehandhaafd in de band 5.6-6.4.
À 14,09 € (prix barré 16,48 €) pour un IGT rosé de Maremme, le tarif reste cohérent avec l'appellation et le millésime 2023.
Accords précis (antipasti, poissons, viandes blanches), profil fraise-cerise décrit et température de service indiquée ; la description ajoute des plats végétariens.
Domaine Pianirossi situé à Cinigiano, vinification en acier à température contrôlée et six mois d'élevage en cuve inox précisés ; ni bio ni vendanges manuelles mentionnés.
Onafhankelijke beoordeling, berekend op basis van de openbare informatie van het adres en de beoordelingen van reizigers. De commissies die op reserveringen worden ontvangen, komen niet in de beoordeling.
Hoe we beoordelenDe wijn
Imagine-toi sous le soleil toscan, un verre à la main. Ce rosé "Sabine" de Pianirossi, c'est cette promesse : une invitation à la douceur, à la vivacité, un équilibre qui te surprendra par son élégance et sa fraîcheur. Il incarne l'âme printanière de la Toscane, capturée dans chaque goutte.
Niché au cœur de la Maremme, à Cinigiano, le domaine Pianirossi cultive avec passion son terroir. Ce "Sabine" est un pur Montepulciano, un cépage qui, sous le soleil de 2023, a donné le meilleur de lui-même. La vinification, réalisée avec soin, se déroule en cuves d'acier inoxydable, à température contrôlée, pour préserver toute la pureté du fruit. Il y passe ensuite six mois, toujours en cuves d'acier, pour affiner sa structure et sa palette aromatique.
Dès le premier regard, sa robe arbore un rose pâle, délicatement lumineux, qui t'invite à la dégustation. Au nez, tu découvriras un bouquet frais et fruité, où les notes de fraise et de cerise dominent, enrichies par des nuances florales subtiles. En bouche, ce rosé offre une belle fraîcheur et une acidité agréable, avec une structure équilibrée et une belle persistance aromatique. Il se termine sur une finale nette et rafraîchissante, avec une sapidité bien dosée qui le rend particulièrement plaisant.
Ce rosé "Sabine" est le compagnon parfait pour tes moments de partage. Je te le recommande avec des antipasti légers, un plat de poisson frais, ou même des viandes blanches. Il s'accordera aussi merveilleusement avec des plats végétariens estivaux. Sers-le entre 8 et 10°C pour en apprécier toutes les nuances. C'est un vin qui te fera voyager, une véritable pépite de la Toscane cachée, à découvrir absolument pour sa finesse et son caractère.
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