EVO

EVO è l'acronimo di Olio Extra Vergine d'Oliva, il tuo olio extravergine d'oliva. In Maremma, non è solo un condimento, è un pilastro della gastronomia e della cultura locale. Lo troverai ovunque: su una bruschetta, in un'insalata, per cucinare la carne o il pesce. Scegliere un buon EVO significa scegliere il gusto autentico della Maremma, quello che racconta il territorio, le varietà di olive locali come il Frantoio o il Leccino, e il saper fare dei produttori. Un olio di qualità è un'esplosione di aromi, note di erba tagliata, di mandorla, una leggera amarezza e un piccante in finale. È l'essenza stessa della cucina maremmana.