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In Italia, il « tufo » indica generalmente il tufo : una roccia vulcanica formata da ceneri e detriti eruttivi consolidati, abbastanza tenera da poter essere tagliata. Nel sud della Toscana, puoi vederlo ovunque nel paesaggio della Maremma, soprattutto intorno a Pitigliano, Sorano e Sovana : i villaggi sono costruiti su pareti di tufo, e alcune case sembrano prolungare la roccia.
Per vederlo da vicino, guarda le vie cave, questi sentieri incassati scavati nel tufo, e le necropoli etrusche di Sovana. Il Parco archeologico Città del Tufo raggruppa siti intorno a Sovana, Sorano e Vitozza ; a Sovana, la Tomba Ildebranda è uno dei monumenti più conosciuti. Pitigliano e Sorano si trovano a circa 10 a 15 km per strada l'uno dall'altro ; Sovana è anch'essa vicinissima, ma prevedi l'auto per collegare i borghi e i siti.
Le vie cave si percorrono a piedi, a volte su sentieri irregolari e scivolosi dopo la pioggia : prendi scarpe che tengano bene ed evita le forti calure del pomeriggio in estate. Per collocare questi paesaggi nel loro contesto, puoi anche leggere il mio guida al patrimonio etrusco in Maremma.