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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Blanc toscan de la Tenuta Monteloro près de Fiesole, 100% Pinot Grigio 2024 vinifié en inox, frais et sapide, à servir à 8–10 °C. Sa principale réserve : un IGT générique au cépage international, sans distinction ni bio précisée.
Toscana IGT générique, zone près de Fiesole nommée, mais 100% Pinot Grigio, cépage international sans lien décrit avec le terroir toscan.
Aucune récompense ni guide mentionné ; producteur non documenté par ailleurs, ce qui reste une absence d'information.
À 17,08 € (prix barré 20,23 €) pour un IGT blanc toscan sans distinction, le tarif reste cohérent avec ce niveau.
Accords précis (antipasti légers, poisson, risotti di pesce, fromages frais), profil aromatique détaillé et service à 8–10 °C.
Domaine nommé et situé près de Fiesole, pressurage doux, fermentation en inox à ≤16 °C et affinage en cuve précisés.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Immagina di trovarti nel cuore della Toscana, non lontano da Fiesole, dove il sole accarezza le vigne. È lì che nasce lo Scabrezza, un vino bianco che cattura l'essenza stessa della freschezza e della spontaneità, un vero gioiello che non vedo l'ora di farti scoprire.
La Tenuta Monteloro, situata vicino a Fiesole, è un'azienda che privilegia l'espressione sincera del proprio terroir. Questo Scabrezza è un Toscana IGT, una denominazione che offre una bella libertà di espressione ai viticoltori. Qui la scelta è caduta su un vitigno unico, il Pinot Grigio, coltivato con cura per rivelare tutta la sua finezza.
Questa annata 2024 si presenta a te con un colore giallo paglierino luminoso. Al naso sarai incantato da aromi di pompelmo rosa, frutti esotici come l'ananas e delicate note di fiori bianchi. In bocca rivela una bella freschezza e una sapidità gradevole, con sapori netti di agrumi e frutti a polpa bianca. La vinificazione è condotta con delicatezza : una pressatura soffice seguita da una fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata (inferiore o uguale a 16°C), poi un affinamento nelle stesse vasche fino all'imbottigliamento, per preservare tutta la sua vivacità.
Questo Scabrezza è un invito alla convivialità. Si abbina meravigliosamente bene ad antipasti leggeri, a un pesce grigliato o a risotti di pesce. Puoi anche degustarlo con frutti di mare o formaggi freschi. È un vino da gustare fresco, tra 8 e 10°C, che ti regalerà un momento di puro piacere, semplice e autentico, come un pomeriggio assolato in Toscana.
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