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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Un grenache della Costa Toscana firmato Duemani, fermentato in anfore con macerazione di cinque mesi e affinamento di tre mesi in barrique. Il suo principale limite: un prezzo di 124,44 € i 75 cl per un IGT senza distinzione menzionata.
IGT Costa Toscana legata alla zona di Bolgheri, ma il Grenache, vitigno mediterraneo, non è un vitigno toscano: radicamento solo parziale.
Nessun riconoscimento né guida menzionati; Duemani è citato come produttore, ma senza distinzione attestata nelle fonti.
A 124,44 € i 75 cl, il prezzo è elevato per un IGT senza distinzione menzionata; il grande formato da 1,5 L è ben riportato al rango.
Abbinamenti precisi (carni rosse, formaggi stagionati), profilo aromatico dettagliato e temperatura di servizio di 16-18°C indicata.
Duemani citato e situato in Costa Toscana; fermentazione spontanea in anfore, macerazione di 5 mesi e affinamento in barrique di 3 mesi precisati.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Immaginati nel cuore della Toscana marittima, dove il sole accarezza le vigne e l'aria salina impregna ogni acino d'uva. È lì che nasce il G.Punto di Duemani, un vino che sussurra la storia del suo terroir con eleganza e una sorprendente freschezza.
Questo vino rosso, classificato IGT Costa Toscana, è l'espressione pura dell'azienda Duemani, situata sulla costa toscana. Qui, i vigneti beneficiano di condizioni climatiche uniche e di suoli marini che conferiscono al Grenache, vitigno unico di questa cuvée 2021, una maturità e una complessità notevoli. Trovo affascinante vedere come un vitigno mediterraneo come il Grenache si esprime con una tale singolarità in questo angolo di Toscana.
Il processo di vinificazione è improntato al rispetto del frutto e del terroir. La fermentazione avviene spontaneamente in anfore, seguita da una macerazione sulle bucce per cinque mesi, una fase che, secondo me, è cruciale per estrarre tutta la profondità aromatica. L'affinamento prosegue poi in barrique per tre mesi, apportando un tocco di raffinatezza senza mascherare l' brillantezza del frutto. Alla degustazione, questo Grenache 2021 rivela un colore rosso intenso. Al naso, sarai incantato da aromi di frutti rossi freschi, esaltati da note di erbe aromatiche e un tocco di spezie delicate. In bocca, il vino si rivela armonioso, con tannini morbidi e una bella persistenza che invita alla scoperta. È un vino che, lo so, ha il potenziale di invecchiare fino a dieci anni, promettendo un'evoluzione affascinante.
Questo G.Punto è un vino che amo consigliare per i momenti di condivisione. Si abbina meravigliosamente bene con le carni rosse, dove la sua struttura e i suoi aromi fruttati sapranno completare la ricchezza dei sapori. È anche un ottimo partner per i formaggi stagionati, offrendo un contrasto interessante e una bella persistenza in bocca. Immaginalo sulla tua tavola, accompagnando una cena conviviale tra amici o un pasto più intimo. È un invito a gustare la Toscana autentica, un calice alla mano, con tutta semplicità e con un'eleganza discreta. Questo vino di Duemani è una chicca che devi assolutamente scoprire per comprendere l'anima della Costa Toscana.
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