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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Chianti Classico Riserva 2021 di Querciabella, Sangiovese biologico del Chianti Classico, affinato per un minimo di 24 mesi, in formato 1,5 L a 87,02 € invece di 95,00 €. Nessuna distinzione né guida è menzionata per questa annata.
Denominazione Chianti Classico DOCG nominata e Sangiovese unico vitigno, coerente con la zona; profilo frutti rossi, spezie e note balsamiche va in questa direzione.
Nessun premio né guida menzionato, produttore non citato in un testo di reputazione: assenza di informazione, non un difetto.
Riportato a 75 cl, il prezzo risulta 43,51 € per un Chianti Classico Riserva 2021, coerente con il suo rango; il formato 1,5 L e il prezzo barrato di 95,00 € sono ben posizionati.
Abbinamenti precisi (carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati), profilo aromatico descritto e temperatura di servizio indicata tra 16 e 18 °C.
Azienda Querciabella nominata e situata nel Chianti Classico, agricoltura biologica menzionata, fermentazione in acciaio con lunga macerazione e affinamento di almeno 24 mesi.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Immaginati nel cuore della Toscana, lì dove le colline ondulano sotto il sole. Questo Chianti Classico Riserva di Querciabella è un invito a questo viaggio sensoriale, un'espressione pura ed elegante del Sangiovese che ti sussurra storie di terroir e di tradizione.
L'azienda Querciabella, situata nella denominazione Chianti Classico, è un vero pioniere. Apprezzo particolarmente il loro approccio alla viticoltura, interamente biologica e biodinamica. Coltivano le loro vigne con un profondo rispetto dell'ambiente, cercando di esaltare l'espressione di questo terroir unico.
Questo vino è elaborato a partire dal vitigno Sangiovese, re indiscusso della Toscana. Dopo una fermentazione tradizionale in vasche di acciaio e una lunga macerazione, invecchia per un minimo di 24 mesi. È questo processo che gli conferisce la sua complessità e la sua profondità. Il suo colore è di un rosso rubino intenso, con riflessi granata che si accentuano con il tempo. Al naso, percepisco un bouquet ricco e vario: note di frutti rossi maturi come ciliegia e prugna, arricchite da sfumature di spezie, cioccolato, tabacco e un leggero tocco balsamico. In bocca, questo vino rivela una struttura solida, sostenuta da tannini setosi e da un'acidità ben equilibrata che gli conferisce freschezza e bevibilità. I sapori di frutta si fondono armoniosamente con le note speziate e tostate, portando a un finale lungo e persistente, dove potrai rilevare una piacevole mineralità e tocchi di erbe aromatiche.
Questo Chianti Classico Riserva è il compagno perfetto per le tue serate gastronomiche. Te lo consiglio con piatti tradizionali toscani, carni rosse, selvaggina o formaggi stagionati. È un vino che invita alla contemplazione, capace di offrirti un'esperienza di degustazione profonda e ricca di sfumature. Celebra la bellezza e la ricchezza del territorio toscano, offrendoti un viaggio gustativo e tradizionale.
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