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Degustazione di vino
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Nota Toscana Nascosta
Gran Selezione di Sangiovese puro proveniente dal vigneto Colledilà a Gaiole in Chianti, affinato 22 mesi in botti e 8 mesi in bottiglia. Nessun riconoscimento menzionato e temperatura di servizio contraddittoria tra i due testi.
Chianti Classico DOCG Gran Selezione, Sangiovese 100%, vigneto Colledilà situato a Gaiole in Chianti: denominazione e zona espresse con precisione.
Nessun riconoscimento né guida menzionati; produttore Ricasoli citato, ma senza distinzione attestata nelle fonti.
Grande formato 6 L a 423,10 €, ovvero 52,89 € per 75 cl: prezzo coerente per un Gran Selezione, senza distinzione che lo giustifichi ulteriormente.
Abbinamenti precisi (carni brasate, selvaggina, formaggi stagionati), profilo dettagliato e temperatura di servizio indicata, ma 16-18 °C differisce dai 18-20 °C annunciati.
Ricasoli citato e situato a Gaiole; vinificazione in vasca di acciaio inox, lieviti indigeni, macerazione 14-16 giorni, 22 mesi in botti da 500 L di cui 30% nuove.
Nota indipendente, calcolata a partire dalle informazioni pubbliche dell'indirizzo e dalle recensioni dei viaggiatori. Le commissioni percepite sulle prenotazioni non entrano nella nota.
Come si valutaIl vino
Immagina di trovarti nel cuore del Chianti Classico, dove la storia e la passione si incontrano in ogni acino d'uva. Questo Colledilà di Ricasoli non è solo un vino, è un invito a esplorare la profondità di un terroir d'eccezione, catturata con una maestria rara.
La tenuta Ricasoli, le cui radici affondano profondamente nella storia di Gaiole in Chianti, è una vera istituzione. È qui, sulle terre del Vigneto Colledilà, che nasce questo Sangiovese puro. Ti invito a scoprire l'unicità di questo vitigno singolare, allevato con una cura meticolosa che rispetta l'identità della sua origine.
Questo vino si rivela innanzitutto con un colore intenso e compatto, promessa di una degustazione ricca. Al naso, percepisco una sinfonia complessa: frutti rossi maturi, prugna, poi note delicate di ciliegia nera e tocchi floreali, ravvivate da sottili sfumature speziate e minerali. In bocca, dispiega una struttura e una profondità notevoli. I tannini sono vellutati, ben definiti, e l'equilibrio tra acidità e corpo assicura una bella persistenza gustativa. Il finale è secco, lasciando dietro di sé echi fruttati e speziati, senza alcuna pesantezza.
Questo Chianti Classico Gran Selezione è il compagno ideale dei tuoi momenti di condivisione. Te lo consiglio con carni rosse brasate, selvaggina o formaggi stagionati. Esalterà anche i piatti tradizionali della cucina toscana, offrendo un'esperienza gustativa autentica. Ricorda di servirlo tra 16 e 18 °C e, se puoi, apri la bottiglia in anticipo perché si ossigeni pienamente. Questo vino ha un potenziale di invecchiamento che ti permetterà di assaporarlo per anni, per rivivere questi istanti toscani quando vorrai.
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